Ntho e 'Ngoe le e' ngoe ea Bohobe eo U ka e Fumanang Boroa India

E 'ngoe ea lintho tse khethollang boroa India ho tsoa leboea ke mefuta e sa tšoaneng ea bohobe - ke hore, lijo tse tloaelehileng tse entsoeng ka phofo le ho jeoa letsatsi le leng le le leng.

North India e tsejoa ka litlhaloso tsa eona tse tloaelehileng tsa koro tse kang paratha, roti , le chapati . Li fepa ka boroa India empa hape hangata li tla etsoa lijong tse fapaneng, hammoho le bohobe bo bong bo khethehileng sebakeng seo. Rice, e kopantsoe le lentile ( hola ), e theha motheo oa lijo tse ngata tsa Amerika Boroa hobane ke lijalo tse ratoang haholo moo. Ho fapana le Bophirimela, hangata bohobe bo chesoa kapa bo phehoa ka pane, ho e-na le ho apeha.

Ho ke ke ha khoneha hore u thathamise bohobe bo bong le bo bong boo u ka bo fumanang karolong e ka boroa ea India ka lebaka la mefuta-futa e fapaneng ea moo. Leha ho le joalo, tsena ke tse ka sehloohong tseo u ka 'nang ua li fumana.

• 01 ea 14

  Ntho

  Banyalani ba Amerika Boroa ba cheseha haholo ka seo ba se etsang, haholo-holo lijo tsa hoseng! Li-discs tsena tse bonolo, li-spongy li entsoe ka batter ea dadi e nonneng (lentile tse ntšo) le phofo ea raese. E na le mouoane o ikhethang, e leng se fanang ka sebopeho se seholo. Ho phaella ha lentile ho fana ka protheine. Habohlokoa ho tsohle, mokhoa oa ho pheha ha o na oli kapa botoro, o etsa hore o phele hantle. Ka boeona, seo ha sea monate . Leha ho le joalo, e sebeletsoa ka majoe a marang-rang (sopho e monate ea meroho) le chutney, e fanang ka tatso e phatsimang. Kenya likarolo tse ling tsa tsona ebe u thabela!

• 02 ho ea ho 14

  Etsa joalo

  Metso e entsoe ka batter e tšoanang le idli , leha ho le joalo e kenngoa ka pan 'me e phehiloe, e etsa hore e be e tsesaane le e monate haholo. E jeoa bakeng sa lijo tsa hoseng kapa e le bohobebebe. Mofuta o tummeng ka ho fetisisa ke masala dosa - a dosa e phuthetsoe ka motsoako oa litapole, onion le linoko ka hare. Leha ho le joalo, likhetho tsa ho tlatsa li batla li se na nako. Ka tsela e bonolo ka ho fetisisa, dosa e jeoa ka sambar le chutney ka lehlakoreng le leng, e tšoana le lejoe.

  Mefuta e fapa-fapaneng ke monoana o motle , o tsoang sebakeng sa Udupi se Karnataka . Metsoalle e bolela metsi, 'me e le' nete ka lebitso la eona, mochine oa motsoako o entsoe ka batter ea metsi ea phofo ea raese e sa koahetsoeng. Sena se etsa hore e be mokhoa o bonolo haholo le o bonolo, o kang oa crepe. Hangata ha e sebetsane le crispy joaloka leqhoa le tloaelehileng empa ho e-na le ho otloloha hanyenyane, 'me hangata e tsamaea le lijo tsa leoatleng.

• 03 ea 14

  Vada

  South Indian vada (eseng ho ferekanngoa le seo ho tloha Mumbai ho Maharashtra) e ka hlalosoa ka ho fetisisa e le phetoho e ntle ea donout e ka bophirima. Ke crispy ka ntle mme e bonolo ka hare. Mofuta o tloaelehileng ka ho fetisisa ke medu vada , o halikiloeng ka ho hlaseloa ha molomo oa urad . Hangata batter e khahloa ke linoko tse kang ginger, komine, chilli e tala le pepere. U tla fumana vada e e-na le idli lijo tsa hoseng, ka sambar le chutney. E atisa ho jeoa nako leha e le efe ea letsatsi joalo.

• 04 ea 14

  Uttapam

  Uttapam e entsoe ka batter e tšoanang le dosa (le idli ) empa e phehile haholo. E boetse e na le li-toppings, tse kang pizza! Hangata li-toppings hangata le langa le le lej, eiee, likhahla. Leha ho le joalo, mefuta eohle ea meroho e ka kenyelletsoa, ​​ho akarelletsa le pelepele ea bell le cilantro. Chutney e sebeletsoa ka lehlakore.

• 05 ea 14

  Appam

  Bohobe bona ba bohlokoa ba Kerala bo kena ka sebopeho sa sekotlolo, 'me bo phehoa ka makhetlo a mabeli ka makhetlo a mabeli. Batter e na le phofo ea raese, lebese la kokonate le tomoso. Ka linako tse ling toddy (joala e entsoeng ka letsoho e entsoeng ka letsoho) e kenngoa ho batter ho e-na le tomoso ho fa tatso e nonneng, 'me appam e bitsoa kallappam . Phapang e 'ngoe, palappam, e entsoe ka lebese le teteaneng la kokonate e le hore e fane ka setsi se setle le se monate. Appam e boetse e jeoa haholo ho Tamil Nadu empa hangata e etsoa ntle le tomoso. E tsamaea hantle le limela tsa meroho.

• 06 ea 14

  Adai

  Motsoalle o ts'oana le o mong, ntle le hore moqapi o matla haholo ebile o boima haholo. Lijo tse nang le phepo le liprotheine, li-batter li etsoa ka li-lentile tse ngata. Ka hona, bohobe bona ba Amerika Boroa bo tumme haholo malapeng a limela. Ka tloaelo banana ba sebelisoa ka aviyal , e kopantsoeng meroho ea meroho e phehiloeng ka kokonate le ho koala. Sejo sena se simolohile Kerala empa se fumaneha ka Tamil Nadu le likarolo tsa Karnataka (haholo-holo Udupi).

• 07 ea 14

  Pesarattu

  Tloaeleho ea Andhra Pradesh, pesarattu e boetse e entsoe ka ho hlapa lentil empa lentile tse sebelisitsoeng ke botala ba moong (li-bean). Ke e 'ngoe ea lijo tsa hoseng tse tloaelehileng ka ho fetisisa naheng. U tla e fumana e e-na le rava upma (e leng mofuta o kang oa oatmeal haese o etsoa le semolina mme o le monate), le chutney.

• 08 ea 14

  Paniyaram

  Paniyaram e fana ka raese e le 'ngoe' me e khaola batter e le idli, dosa , le uttapam . Li-onion tse halikiloeng le linoko li kenngoa ho batter, ebe e kenngoa ka pane e khethehileng e nang le li-molds tse pota-potileng ho pheha, e tšoanang le senoelo kapa sefate sa mofine. Mofuta ona oa bohobe ba India bo ka boroa o jeoa le chutney e le bohobe bo monate kapa lijo tsa hoseng. E ka boela ea etsoa e monate, ka ho eketsa kokonate le jaggery (tsoekere e sa lekanyetsoang) ho ea batter, ho e-na le onion le linoko.

• 09 ea 14

  Idiyappam

  Idiyappam ke mofuta o mong oa bohobe ba Amerika Boroa bo jeoa ke chutney lijo tsa hoseng Kerala le Tamil Nadu. E itokiselitsoe ho tloha ka hlama ea phofo ea raese le metsi a entsoeng ka li-noodle 'me a kenngoa ka mekoting ea li -mold le steamed. Idiyappam e jeoa ke kokonate le tsoekere sebakeng sa Malabar sebakeng sa Kerala, moo se tsejoang e le " nool puttu". E ka boela ea kenngoa ka har'a li-curries.

• 10 ho ea 14

  Puttu

  Lijo tsa hoseng tsa lijo tsa hoseng le matšeliso a lijo Kerala, puttu ke motsoako oa phofo ea raese le kokonate ea grated e ntseng e tletse sejana se nang le sebōpeho se khethehileng. Hangata e kopane le kadala curry (black chickpea curry). Leha ho le joalo, e ka etsoa ka lijana tse fapa-fapaneng, e etsang hore e fapane haholo. Puttu e na le boemo bo ikemetseng ba Kerala hoo e hlahang lifiliming tse ngata moo, 'me e na le sebaka Guinness World Records (bakeng sa puttu e telele ka ho fetisisa). Hape e ile ea khahla MasterChef Australia baahloli ha ba etela India.

• 11 ho ea 14

  Parotta

  Tsejoa e le paratha leboea, bohobe bona ba Maindia bo bitsoa parotta ka boroa. Hase feela lebitso leo le fapaneng empa le sebopeho le sona. Phetolelo ea Amerika Boroa e thehiloe Sri Lanka. E 'ngoe ea mefuta e tsebahalang ka ho fetisisa ke Malabar parotta , eo hape e bitsoa parotta ea Kerala. E makhethe a mangata 'me e le lerootho - mme e khotsofatsa ho arohana ka menoana ea hau!

• 12 ho ea 14

  Roti

  India Boroa le eona e na le liphetolelo tsa eona tsa roti , tse pharaletseng tse pharaletseng tse entsoeng ka phofo ea koro le ho tsamaea lijo tse kholo ka leboea India. Ka boroa, roti e entsoe ka litsela tse sa tšoaneng tse fapaneng. Akki roti , sebaka se tloaelehileng sa mapolanka a Karnataka, se entsoe ka phofo ea raese. Kerala e boetse e na le mokhoa oa eona oa phofo ea raese e bitsoang roti , e bitsoang pathiri, e qalileng Malabar sebakeng seo. Jolada roti , e entsoeng ka phofo ea jowar, e tloaelehile Karnataka leboea.

• 13 ho ea 14

  Phoso

  Ha poori e hohle ho India boroa matsatsing ana, ha e nkoa e le bohobe ba setso moo ho ka leboea India. Letlalo, ho pota ebile le lerootho, poori e entsoe ka phofo ea koro le fried e tebile. E ithorisa ha e ntse e pheha. Hangata u tla fumana poori e sebelisoa haufi le bhaji ea litapole tse tšolotsoeng bakeng sa lijo tsa hoseng. Ke motsoako oa khale!

• 14 ho ea 14

  Chapathi

  Chapathi e jeoa India, 'me ka boroa ha ho joalo. Sebaka sena se pshatlehileng se tšoana haholo le tlhaho ho roti , ntle le hore e be e tshesane le e bonolo (athe roti e ka ba e teteaneng) mme e entsoe ka phofo ea koro. E jeoa ke li-curries , chutneys le pickles.