Likhetho tse fapa-fapaneng tse mabapi le seo u lokelang ho se ja sebakeng sa Nizamuddin sa Delhi, ho tloha ho lijo tse khethehileng tsa seterateng ho batho ba bangata, ho bonahatsa phapang e khōlō pakeng tsa likarolo tse ka bochabela le bophirimela sebakeng seo. Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah ke khahloa e kholo ho Nizamuddin West. Leha ho le joalo, li-foodies li thata ho ea ho tse ling tse e potolohileng bakeng sa li-kebabs tsa sebele le lijo tsa Mughlai. Sebaka sena se tletseng hohle le se nang le mebala se seholo ke li-worlds ntle le bochabela ba Nizamuddin Bocha, moeling oa Tomo ea Humayun. Mona ke libaka tsa lijo tsa ho ja libakeng tse haufi.
01 ea 05
Li-Indian Cuisine tsa Mehleng ea Kajeno: Boitsebiso ba Maindia
Indian Accent E 'ngoe ea lireschorente tse holimo tsa Delhi , Indian Accent e fuoang moputso o ile oa fallela hotele ea hotele ea Lodhi mathoasong a November 2017. Lebenkele leo le nka sebaka sa On The Waterfront,' me se lula haufi le Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah. Ho sa tsotellehe tsoelo-pele eo, ha hoa e-ba le liphetoho tse ngata setsing se makatsang, kapa lijo tseo Indian Accent e li sebeletsang (ke eng seo e se hlokang, ha e le hantle?). Sebaka sa reschorente se ntse se tsoela pele ho ba moeta-pele oa mehleng ea khale ea Indian gastronomy, le Chef Manish Mehrotra e kopantsang litlolo tse tloaelehileng tse nang le mefuta e sa tloaelehang ea lefats'e. O ile a ntlafatsa tsebo ena nakong ea lilemo tse robong a sebetsa naheng e 'ngoe' me a tsejoa e le e mong oa liphofu tse ntlehali India.
Laela Mesebetsi ea Tasting ea Chef (semela sa meroho kapa e seng ea meroho) ho ea leetong la bo-12 la bohobe, ho tloha ho li-appetizers ho ea ho li-dessert. Lijo li tlatsitsoe ka lenane le leholo la veine. Etsa bonnete ba hore o tla fana ka phomolo (fono: 11 6617-5151), kaha sebaka sena sa reschorente se tumme haholo. Bakeng sa phihlelo e ikhethang, kopa e 'ngoe ea litafole tse emeng holim'a metsi (ha ho na litšenyehelo tse ling).
02 ea 05
North Indian Mughlai Cuisine: Dastarkhwan-e-Karim
Stuart Freedman / Contributor / Getty Images Dastarkhwan-e-Karim e buletsoe Nizamuddin West lilemong tsa bo-1960 e le lekala la pele la lireschorente tsa Karim , tse 'nileng tsa sebeletsa batho ba tloaelehileng haufi le Jama Masjid e Old Delhi ho tloha ka 1913. E ile ea thehoa ke mosali oa mopresidente oa bohlano oa India , Fakhruddin Ali Ahmed (mopresidente o ne a rata lijo haholo). Dastarkhwan-e-Karim e ntse e le lekala le leholo la ho jela, le hoja batho ba bangata ba jang lijo ba re lijana ha li monate kapa li monate (ho ka etsahala hore li fumane lihlahisoa tse lulang sebakeng seo).
Haeba u le semela u ka 'na ua batla ho tlōla ho ja moo, kaha nama e laola menu-haholo-holo ea mongobo. Batho ba ratang ho ja ba ka fumana lijo tse monate tse kang Nayab Mughz Masala (goat brain curry) kapa Gurda Kaleji (liphio tsa poli le sebete sa sebete) se ipiletsang. Ba khethang khōhō ba lokela ho leka Akbari Murg Masala (khoho e phehiloeng ka lekhako le linoko) kapa Chicken Burra (khoho e halikiloeng ka ontong). E kopane le eona ka bonolo rumali roti.
03 ea 05
Kebabs: Ghalib Kabab Corner
Stuart Freedman / Contributor / Getty Images Ghalib Kabab Corner ke sebaka se patisaneng, se se nang frills le se seng sa libaka tse tummeng ka ho fetisisa haufi le Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah. E bitsoa ka mor'a seroki sa Maurane sa lekholong la bo19 la lilemo, se thabela li-foodies tse sa tloaelehang tsa limela tse nang le shaami kababs tse khethehileng (tse nyenyane tsa burger tse entsoeng ka phofshoana ea pōli ea pōli le linoko). Kamoo ho bonahalang kateng, reschorenteng e ile ea hlōla mokete oa mokete oa kebab hotele ea Delhi ea Maurya Sheraton ka 1984, le hoja e ke ke ea hlōla ntho leha e le efe e khabisitsoeng. E tletse litseleng tse moqotetsane tsa Nizamuddin West (ho ea moo ho nka ka letsohong le letšehali pele ho Darga, ka mor'a hore u kene Nizamuddin Basti) 'me ke lilemo tse fetang 40. Li-kebabs li pheha ka mollo oa mashala, li ba fa lijo tse monate tsa smokey.
04 ea 05
Kofi le Vegetarian Continental Cuisine: Cafe Turtle
Cafe Turtle Batho ba ratang libuka ba tla thabela ho qeta nako ba leketlile ka ntle ho Cafe Turtle, seterateng se khutsitseng sebokeng sa Nizamuddin East. Cafe e sebetsa tumellanong le Full Circle Bookstore, e ikemiselitseng ho fana ka sebaka sa phomolo bakeng sa batho ho kopana le ho qoqa. Lihlopha tse fapa-fapaneng le tse qobelloang tsa libuka li behoa ho pota cafe, 'me li fumaneha. Bala theko ea hau e ncha ha u ntse u kenngoa ka salate e tlaase ea khalori, sandwich, quiche, pizza kapa kaka. Kofi e monate haholo, kapa haeba u ka khetha lero le mecha ho e-na le hoo, ho na le lintho tse ngata tseo u lokelang ho li khetha. Leka Vegi Lucy (rantipole, langa le le lej, beetroot, ginger, le mint) bakeng sa khetho ea mefuta-futa.
05 ea 05
Momos: Kit Kat Kitchens
Sayantan Sarkar / Getty Images Hape Kampong ea Nizamuddin East, haufi le Cafe Turtle, Kit Kat Kitchens ke lenane le lenyenyane le nkiloeng ka ho fetisisa bakeng sa linako tsa eona tse monate (fried, tandoori le steamed). Kit Kat e ile ea buloa moo ka 2015 empa e ne e le teng Nizamuddin West, moo e ileng ea e-ba le botšepehi bo boholo ka mor'a lilemo tsa bo-90 le mathoasong a bo-2000. Ho hotle ho loma ka potlako! Leha ho le joalo, haeba u batla ho hong ho hongata haholoanyane, menu e na le lijana tse ngata tsa Sechaena hammoho le lijo tse fokolang tsa Amerika Leboea.