No-Frills French Kitchen in A Stunning Belle Epoque Setting
Ntlha ea pele e ile ea buloa ka 1896 e le "Le Bouillon Chartier", sebaka sa basebetsi ba sebetsang lijana tse chesang tse ngata tse entsoeng ka nama le meroho, hona joale Chartier e se e le aterese e ngata haholo ea chelete ea Fora e sa theko e boemong bo botle. Sebaka sa lijo sa boithabiso, se haufi le sebaka se seholo sa lihlekehlekeng tsa Grands Boulevards , se tšoaretsoe ntlong e khōlō ea lekholo la lekholo la lekholo la lekholo la lekholong lena la lilemo, e nang le liipone tse khōlō, mapolanka, le mezzanine e lumellang pono e pharaletseng ea kamore eohle ea ho jela .
Chartier e tumme ka lichelete tsa eona tse sa theko e tlaase, lijana tse tloaelehileng joaloka li-congenial, basebeletsi ba qhekellang ba apereng liaparo tse tloaelehileng tsa matšoafo le liaparo tse tšoeu tse tšoeu, ba senyang litaelo tsa hao tsa masela a tšoeu ka pel'a mahlo.
Batho ba bangata ba nka hore e bile e 'ngoe ea lijo tse ling tse ntle tsa Paris tsa lichelete tse ling tsa Paris , tse ling li sa chesehe haholo. Bangoli ba bang ba hlomphehang haholo ba sa tsoa qosa Chartier ea boleng ba ho itekanela kapa ho etsa lintho tse fokolang. Kaha ke ne ke il'o ja teng ka makhetlo a 'maloa ho feta lilemo tseo ke neng ke lula Paris, qetellong ke ile ka etsa qeto ea ho ipotsa hore na Chartier o tšoaneloa ke boemo boo e ntseng e le boemong boo e leng setsi sa ho ja lijo tsa French.
Bala ho amana: Paris ka Budget e Nang le Lintho Tse Molemo ke Ntho ea Sebele ho Feta Seo U se Nahanang
The Pros :
- Se bonolo, Sefora sa khale se fumaneha ka theko e utloahalang haholo
- Sebaka se sa tsitsang Belle-Epoque
- Metsoalle e metle, tšebeletso e sa thabiseng le mofuthu o mofuthu o ngata
- Tšebeletso e sa tsitsang letsatsi lohle, ho akarelletsa le mafelo-beke
- Sebaka se ka hare: haufi le libaka tse ngata tsa libaka tse ntle le libaka tse thahasellisang
Mokotlane:
- Litlhahiso ha lia amoheloa; mela e telele ka ntle e atisa ho emela
- Hangata boleng ba lijo boa fetoha
- Bohloeki le thekiso li ka ntlafatsoa
- Ha e le hantle bakeng sa likhau tse haufi-ufi li-tetes: hangata litafole li arolelanoa le basebetsi ba bang
- Likhetho tse fokolang haholo tsa meroho le vegan
Boitsebiso bo sebetsang le Dintlha tsa Boitsebiso
Tlhaloso: 7 rue du faubourg Montmartre, arrondissement ea boraro
Tel: +33 (0) 1 47 70 86 29
Metro: Grands Boulevards, Bonne Nouvelle (meleng ea 3, 9)
Lihora: Bulang letsatsi le leng le le leng ka tšebeletso e sa etsoang ho tloha ka 11:30 hoseng ho fihlela ho 10:30 mantsiboea
- Lijo tsa lijo: Lijana tsa khale tsa Fora le tsa continental. Likhathollo tsa matlo li akarelletsa lebōpo le leoatle le nang le fennel, lekoti la letata, le monokotšoai oa setala sa pepere, ho phehoa ka litapole ka oli, lihoete tse khabisitsoeng ka vinaigrette le li-escargots. Li-menu tsa lijo tsa motšehare le tsa lijo tsa motšehare lia tšoana. Sheba leqephe lena bakeng sa menu ea letsatsi le letsatsi.
- Li noa: Veine ea ntlo, biri, lino tse monate
- Palo ea litefiso: Approx. Euro ho isa ho 15 ho ea ho 25 ka motho e mong bakeng sa menu e feletseng (ho qalisa, thuto e kholo, lijo tse tsoekere, veine). Ntho e qalang le phapang e kholo ea 10 ho ea ho 15 Euro. Ka kopo hlokomela hore le hoja litheko tsena li ne li nepahetse nakong ea ho hatisoa, li ka fetoha nako efe kapa efe.
- Bongata: Bohos, liithuti tse kenyelitsoeng ka chelete, libapali tsa libaka tsa boithabiso le lihlopha tsa bohahlauli, bahahlauli.
- Litlhahiso: Ka bomalimabe ha hoa amoheloa. Etsa bonnete ba hore u fihlile hoseng (hoo e ka bang ka 6:30 kapa ka 7 mantsiboea) ho qoba ho ema ka ntle meleng e telele le bongata. Ena ke reschorente e tummeng haholo 'me e batla e tletse kamehla.
Ho beha le ho rata
Lekhetlo la pele ha u tsamaea ka lehong le leholo le ka khalase le tlas'a ponahalo ea matsoho a khubelu ea "vintage", u ka 'na ua ikutloa u isoa Paris nako e' ngoe.
Leeto le leholo la holo ea lekholo la mashome a mabeli la lilemo le na le boikutlo bo botle le bo hlollang bo sebetsang ka tsela e fapaneng haholo le sebaka se lerata, se-frills service, le lijo tse bonolo, tse sa theko e tlaase. U se ke ua lebella khutso le kamano e haufi le Chartier - litekanyetso tse peli tsa reschorenteng li lula li jere setjhaba - mme 'na le baeti ba ka re arolelitse tafole ka makhetlo a' maloa le batho bao re sa ba tsebeng (ho akarelletsa le mohlokomeli e mong ea utloileng bohloko ea neng a noa botlolo veine e khubelu ka lijo tsa motšehare a le mong). E lerata, e theko e tlaase ebile e thabile hohle ho theosa le mola. Tlhahiso e le 'ngoe: Qoba ho fumana tafole haufi le menyako ea kichineng, moo mouoane le lerata le ho pota-pota li ka etsang hore phihlelo ea ho jela e be e sithabetsang haholo. Tlhahlobo ea maikutlo: Haeba u thabela ho fumana sebapali se shebeletse ka kichineng sa mapolanka sa Paris, sena ke setulo se ka sehloohong.
Bala ho amana: Eohle ka 9 Arrondissement ea Paris
Phihlelo ea ho ja: Tšebeletso
Ke utloile litlaleho tse tsoakaneng tšebeletsong ea Chartier, empa kamehla ke fumane li-server moo ho thaba le ho ba botsoalle, haeba e le ka mokhoa o tsosang takatso, "mekhoeng ea Parisia" e hlokang bonyane ho soma. Ke kamehla ho thabisang ho shebella ha ba ntse ba hlakola litaelo ka potlako e makatsang maphepheng a pampiri, 'me ke bile ke ba fumane hore ba lula malapeng a limela ba kōpa litaelo tse khethehileng. Ha se phihlelo ea linaleli tsa Michelin-Michelin, empa ha u fuoa theko ea lintho tsa menyetla, tšebeletso mona e ntle hantle.
E amanang: Lijo tse theko e tlaase, tsa Delicious Street Paris
Leha ho le joalo, ke na le maikutlo a hore reschorente e ka ntlafatsa moo mohopolo le mohlomong le bohloeki bo amehang teng. Nakong ea ho qetela ha ke e-ea moo, likhalase le silverware li ne li le tlase ho feta tse hloekileng hantle, 'me bohobe bo ne bo bonahala eka bo ka tlaase ho bocha. Ha ke e-s'o kopane le ho feta ho feta sena, empa bangoli ba bang bao ke ba hlomphang ba 'nile ba tletleba ka bohloeki le lipuo moo. Re tšepa hore ho tla etsoa boiteko ba ho lokisa sena nakong e tlang.
The Fare
Lijo tse bonolo, tse tloaelehileng le ho itokisa ke lebitso la letsatsi la Chartier - u ke ke ua fumana lijana tsa "fusion" tse bululetsoeng ke Asia, ho kopanya ka mokhoa o majabajaba oa lihlahisoa, kapa lipontšo tse hlakileng. Ka kakaretso, ke fumane lijo li le molemo bakeng sa theko eo ue lefang. Lijo tsa ka tsa ho qetela moo li ne li e-na le li-seabream tse tletseng fennel 'me li tsamaea le linaoa tse tala le litapole tsa "Senyesemane". E ne e le ea hlomphehang hantle, haeba e sa le monyenyane le e aperetsoeng bakeng sa tatso ea ka. Ke ile ka e latela ka lijo tse tloaelehileng tse tloaelehileng: mousse au chocolat. E ne e sa tsoteha, empa e ne e le bolotsana moo takatso ea tsokolate ea ka e neng e amehile.
Related: Molemo ka ho fetisisa Chocolate Shops a Paris
Ntho ea ka ea Bohlokoa?
Pakeng tsa ba chesehang le ba senyang, ke atisa ho nka karolo e bohareng ho Chartier. Ke nahana hore e emela khetho e ntle bakeng sa ho jela moralo oa Sefora, 'me ke habohlokoa ho leka haeba feela u ka fumana kamore ea ho jela e ntle. Ke lumellana hore e ka ntlafatsa ka tlhahiso le boleng, 'me e ne e ke ke ea pheha khang ka tiiso ea hore e atisa ho phomola ka lebaka la lits'ebeletso tsa eona-ka mora ho tsohle, e le tiiso e tsitsitseng ea bahahlauli. Leha ho le joalo, ka kakaretso, ke e eletsa bakeng sa bosiu bo theko e tlaase le bo thabisang bohareng ba Paris.