01 ea 06
Bolinho de Bacalhau
Jenna Francisco E 'ngoe ea likarolo tse ntle ka ho fetisisa tsa lijo tsa Brazil ke bongata ba lijo tse sa theko e tlaase, tse bonolo le tse monate. Li ka fumanoa habonolo hoo e batlang e le setsi se seng le se seng sa ho ja: li-cafes, libaka tse nyenyane tsa lireschorente tse bitsoang botecos , phomolo ea litsela, li-cafeteria le maraka a ka ntle a literata. Le hoja tse ling tsa lijo tsena tsa Brazil li ka nkoa e le lijo tsa seterateng tsa Brazil, sebaka sa bona lijo tsa Brazil ke sa bohlokoa ka lebaka la botumo ba tsona le ho ba teng ha tsona. Kahoo ho sa tsotellehe hore na u batla ho hong ho letsoai hore u tsamaee le espresso ea hau ea mantsiboea kapa u hloka lijo tsa motšehare pele ho lijo tsa motšehare, lijo tsena tse hlaselang tsa Brazil ( salgados ) li tla khotsofatsa tlala ea hau 'me li u fe kenyelletso e ntle ea lijo tse tloaelehileng tsa Brazil.
Bolinho de bacalhau (e bolelang BAH-kah-lyow e le "khomo"), e bolelang "lenyenyane la cod", ke sesebelisoa se tloaelehileng se fumanoang sejaneng se tummeng sa Sepotoketsi sa salate ea letsoai le litapole, tamati , mehloaare, le eiee. Bolinha de bacalahu e na le mefuta e mengata ea tlhapi ea litlhapi tse khabisitsoeng, litapole tse patisitsoeng, le litlama, li phuthetsoe hammoho 'me li tebile ka ho teba ebe lia sebelisoa ka lime. Ho tlatsa le ho monate, ke e 'ngoe ea lijo tse hlahisang lijo tse monate tse fumanoang botecos le lireschorente tse tloaelehileng Brazil.
02 ea 06
Empadinha
Jenna Francisco Empada, kapa empadinha e nyenyane (e boletsoeng ehm-PAH-dah le ehm-pah-DZEE-nyah), ke pie e nyenyane e sebetsang e futhumetseng. Hangata ho na le mefuta e 'meli: frango - jang le lierekisi - kapa palmito - sefate sa palema le mehloaare e tala. E 'ngoe ea mefuta-futa e monate eo u ka e fumanang ke frango com requeijão e milho : chicken le tranelate chisi le poone. Kaha ho na le maqhubu a mollo le ho tlatsa hantle, motadinha ke mohopolo o potlakileng ka ho fetisisa o tsamaisang kofi kapa lero la Brazil .
03 ea 06
Coxinha
Jenna Francisco Coxinha ke bohobe bo bong bo tloaelehileng ba Brazil. E jeoa ka nako leha e le efe ea letsatsi, hangata e e-na le senoelo sa caldo de cana (lero la tsoekere ea tsoekere) kapa suco de laranja (lero le pholileng la orange). Coxinha e tšoana le mokotla oa khoho. Ka hare ke motsoako oa khoho e phatlolohileng le e nyenyane ea linoko tse bonolo; ho tlatsa ho pota-potiloe ke hlama ebe o koaheloa ke bohobe ba crumbs kapa phofo ea manioc ebe o pata haholo. Hangata ho etsoa ka botlolo ea mongobo o bofubelu bo bofubelu o ka o holimo holim'a khoho hang ha coxinha e bulehile.
04 ea 06
Pão de Queijo
Jenna Francisco Pão de queijo (e boleloang ka pauoh zae KAY-zhu), kapa bohobe bo futhumetseng ba cheese, ke e 'ngoe ea lijo tse hlahelang haholo tsa Brazil. Li fapane ka boleng, empa haeba u ka ba fumana li bohoe, li reka mokotlana o monyenyane le ho thabela. Kojoe ena e entsoe ka phofo ea tapioca le chisi; libolo tsa hlama li koahetsoe e le hore ka ntle ke crispy e nyenyane 'me ka hare ke bonolo le chisi e qhibilihisitsoeng. Hobane sena se entsoe ka phofo ea tapioca, ke e 'ngoe ea likhetho tse seng kae tsa mahala tsa gluten tseo u tla li fumana Brazil.
05 ea 06
Pastel
Pastel de bacalhao. Jenna Francisco Pastel (e boletsoeng ka pah-STEU) ke e 'ngoe ea li-snacks tsa litsela tse tummeng ka ho fetisisa, haholo-holo profinseng e ka boroa ea São Paulo , moo limela tsa pastel li leng teng hangata marakeng a ka ntle Brazil . Pastel ke pocket e tebileng e halikiloeng e nang le mefuta e sa tšoaneng eo u ka e khethang. Lijo tse tloaelehileng ke "pizza" (tamati, oregano le mozzarella chisi), carne (fatše nama ea nama, ka linako tse ling ka mahe a phehiloeng a phehiloeng), bacalhau (tlhapi ea litlhapi le litlama le onion), kapa palmito (pelo ea palema). Botsa batho ba moo ba ka fumanang pastelaria e ntle ( pastel shop). 'Me ka tsela, bongata ba pastel ke pasteis (bo boleloang ka pah-STAYS).
06 ea 06
Li-sucos
Jenna Francisco Ka lebaka la mefuta e fapa-fapaneng ea litholoana Brazil, lero ke lijo tse tloaelehileng lijong tsa Brazil 'me li lokela ho thabela ha li ntse li le Brazil. Suco de laranja (e sa tsoa hatisoa lero la lamunu, e bolelang SOO-koo zae lah-RAHN-zha) mohlomong ke mofuta o tloaelehileng oa lero la Brazil, empa mefuta e mengata e fumaneha, e mengata e na le litholoana tse tsoang Amazon, tse kang cupuaçu le açaí . Mefuta e mengata ea lero la metsi e boetse e ratoa - sheba lero la laranja com mamão (lero la lamunu le papaya), e le lero la macerola (e bontšitsoeng ka holimo - lero la lamunu le acerola, e leng litholoana tsa Amazon tse nang le vithamine C), le suco de bacaxi com hortelã (phaenepple lero le mint). Sheba tataiso ena e sebetsang ea ho laola lero la Brazil .