7 Lijo tsa Boholo-holo Historing ho Leka ho India

U ikutloa u sa nahane? Nka leeto la theoha mocheng oa khopotso libakeng tsena tsa khale tsa lireschorente tsa India. Ba bangata ba bona ba khutlela mehleng ea pele ho boipuso 'me ka mokhoa o babatsehang sepakapaka.

• 01 ea 07

  Leopold Cafe, Mumbai

  Sebaka se tummeng sa bahahlauli ba tla lula Mumbai , Leopold e se e le ho tloha ka 1871 'me ke e' ngoe ea lik'hafere tsa khale tsa Mumbai tsa Irani. (Ho fapana le Parsis, Iranis ke Ma-Zoroastria ba ileng ba fihla India hamorao, lekholong la bo19 la lilemo). Sebaka se seng sa bohlokoa ho feta reschorenteng, mohloli oa eona oa thoriso ke hore "ho ntlafala ka lilemo". Ha ho pelaelo hore ke nnete! Leopold ha aa ka a bua feela ka mokhoa o hlaheletseng Shantaram , eo Gregory David Roberts a buang ka eona ka nako e fetileng e neng e hlokometse batho ba Mumbai, hape e ile ea pholoha tlhaselo ea likhukhuni tsa 2008. (Likoti tsa bullet li ntse li le maboteng, e le khopotso le sethabathaba ho ba lahlehetsoeng ke bophelo ba bona). Hangata Leopold o tletse batho ba itšetlehileng ka litsebe tsa eona tsa lipitsa tse khōlō tsa biri (kapa litora tsa biri, bakeng sa ea nyoriloeng haholo!). Lijo li fapane (Maindia, Machaena, le Mahaeng), litšebeletso li le khōlō, 'me ho na le sebaka se holimo se holimo se nang le DJ se bapalang lifilimi bosiu.

  • Aterese: Colaba Causeway, Colaba.
  • Fono: (022) 22020131.
  • Lihora tsa ho bula: 7 hora ea 30 ho fihlela har'a khitla.
  • Litšenyehelo: li-rupe tse 1 600 bakeng sa batho ba babeli.
  • Seo U ka se Lekang: Leopold e khethehileng ea pasta ea liphoofolo kapa li-pasta tse khethehileng, likhoho tsa stork, li-prawn chilies.

• 02 ea 07

  Brittania & Co, Mumbai

  E 'ngoe ea libaka tsa boithabiso tsa Indian-must-try Indian , Britannia & Co e' nile ea e-ba khoebo ho tloha ka 1923. E ne e le e 'ngoe ea lireschorente tse ngata tse thehiloeng ke sechaba sa bafalli sa Parsi Zoroastrian (se neng se tlile India, ka Gujarat, sa Persia lekholong la bo10 la lilemo ho baleha mahloriso a Arab). Hona joale, ke e 'ngoe ea ho qetela ea mofuta oa eona e setseng. Parsi cuisine e makatsa ka tsela e hlollang lipakatso tsa Persia le Segujarati. Sebaka sa lireschorente se lula mohahong o moholo oa mekhoa ea ho ts'oareloa ha Renaissance o entsoeng ke moqapi oa Scotland ea bitsoang George Wittet, ea neng a boetse a thehile Gateway of India. E na le li-vintage tse loketseng, tse pharaletseng, tse ambiance. Esita le mong'a lona ke letlotlo! O thabetse baeti ba khabane le ba lilemong tsa bo-90, o laola baeti ba tsoang linaheng lisele ka lipale, haholo-holo mang kapa mang ea Brithani (o rata lelapa la borena).

  • Aterese: Wakefield House, 11 Sprott Road, 16 Ballard Estate, Fort, Mumbai.
  • Lihora tsa ho bula: 11.30 hoseng ho fihlela ka 4 mantsiboea Li koaletsoe ka Sontaha.
  • Fono: (22) 22615264.
  • Litšenyehelo: li-rupee tse 1 200 bakeng sa batho ba babeli. Re amohela chele feela.
  • Seo U ka se Lekang: Perry e tummeng ea pulao (e nang le nama, paneer kapa meroho). E entsoe ho sebelisa risepe ea sekhukhu ea mosali oa morao ea mong'a ntlo.

• 03 ea 07

  Karim's, Delhi

  Karim's e tsotehang e 'nile ea "sebeletsa lijo tsa borena ho motho ea tloaelehileng" ho tloha ka 1913. Tšimoloho ea eona e hlaheletseng e khutlela ho ea nakong ea moemphera oa mohala oa Mughal, Bahadur Shah Zafar. Baholo ba Karim ba ne ba sebetsa ka kichineng ea borena sebakeng se khubelu empa ba baleha ka mor'a hore Moemphera a behoe borena. Haji Karimuddin o ile a khutlela Delhi ho ea rekisa lijo ho ba neng ba etela Delhi Durbar ka 1911, e ileng ea e-ba teng ho Morena George V 'me ea tšoareloa ho ikhopotsa puso ea hae. Lilemo tse peli hamorao, o ile a theha reschorente ea hae. Karim e se e le molokong oa bone oa tsamaiso 'me e behoa e le e' ngoe ea lijo tsa lijo tse ntle ka ho fetisisa tsa India leboea. Ha ho na mekhabiso e mebala-bala kapa ho memela moeeng empa lijo ha li etse joalo! Sebaka sa Old Delhi se boetse se etsa hore sebaka sa Delhi se bone hore baeti ba bangata ha ba bone.

  • Aterese: 16 Gali Kebabian, Jama Masjid, Old Delhi.
  • Fono: (11) 23264981.
  • Lihora tsa ho bula: 9 ho fihlela ka khitla.
  • Chelete: Li -rupee tse ka bang 800 bakeng sa batho ba babeli. Re amohela chele feela.
  • Seo U ka se Lekang: Mutton korma, mutton stew, chicken Mughlai, le chicken jahangiri. Kapa, ​​haeba u hlile u e-na le boiketlo, boko bo phekola! Haeba u setala sa limela u ka 'na ua batla ho fokotsa Karim.

• 04 ea 07

  Indian Coffee House, Kolkata

  Sebopeho sa Coffee Coffee se thehiloe India Indian House pele ka 1936. India e ile ea latela. Mehaho ena e ne e le libaka tse tloaelehileng tsa likopano bakeng sa bahlalefi, ba lokolohileng ho lokoloha, bahanyetsi ba sechaba, bahlaseluoa le ba bohemi. Leha ho le joalo, khoebo e ile ea theoha lilemong tsa bo-1950, 'me Board Of Indian Coffee e etsa qeto ea ho ba koala. Basebetsi ba ileng ba lahleheloa ke mesebetsi ba ile ba kopana ho etsa meralo ea lihlopha tsa basebetsi ba sebetsang 'me ba tsamaisa matlo a kofi ka boeona. Hona joale, ho na le hoo e ka bang 400 ho India, e laoloang ke mekhatlo e sebelisanang le mekhatlo e 13. Mohlomong lekala le tummeng ka ho fetisisa la Indian Coffee House, le ileng la buloa ka 1942, le ka pel'a Koleji ea Mookameli ho College Street ea Kolkata. Hangata liithuti li itšetlehile ka moo ho buisana le ho fapanyetsana maikutlo. Ho thoe feela ka ho ts'oara!

  • Aterese: 15 Bankim Chatterjee Street (College Street), Kolkata.
  • Nomoro : 9831524116 (sele).
  • Lihora tsa ho bula: 9 hora ho fihlela ka 9 thapama, Mantaha ho fihlela ka Moqebelo. 9 hora ka hora ea bosiu le hora ea bohlano ho fihlela ka 9 thapama, ka Sontaha.
  • Li-Cos: 300 lipepe tsa batho ba babeli. Re amohela chele feela.
  • Seo U ka se Lekang: Mutton kaviraji, khōlo ea khōhō ea Afghani, cutlet ea mongoli, cutlet ea veg, sandwich ea khōhō. 'Me, ho hlakile hore kofi! Se ke ua lebella tšebeletso e potlakileng le lijo tsa boleng.

• 05 ea 07

  Mavalli Tiffin Room, Bangalore

  Bakeng sa lijo tsa limela tsa meroho tsa Amerika Boroa tse sa tšoaneng, li ea ho Mavalli Tiffin Rooms (tseo ka tloaelo li tsejoang e le MTR). Sebaka sena sa boithabiso se tummeng se 'nile sa e qeta ho tloha ka 1924! Ke sebaka sa khale ka ho fetisisa se etsoang ho Bangalore, le sebaka sa khale sa boithabiso se lokelang ho etsoa moo. Tlhaloso e ka sehloohong ea reschorente ke hore e qalile rava idli , nakong ea Ntoa ea II ea Lefatše ha raese e haella. E ile ea potlakela ho ba le botumo ba bohloeki le bohloeki. Ho joalo ke ho tsebahala matsatsing ana hoo bareki ba tsamaeang lebaleng le ka ntle. Leha ho le joalo, reschorenteng e ile ea qobelloa ho koala nakoana ka nako ea lilemong tsa bo-1970, ha 'muso o bitsa boemo ba tšohanyetso mme o o qobella ho theola theko ho fihlela maemong a sa tsitseng. Nakong ena, mong'a mocha o ikemiselitse ho rekisa ho itokisetsa ho etsa li-mixse tsa idlis le dosas . MTR Lijo tse ntseng li eketseha li fetohile e 'ngoe ea lik'hamphani tsa India tse tsamaisoang ka ho fetisisa tsa lijo.

  • Aterese: 14 Lalbagh Road, Mavalli, Bangalore.
  • Fono: (80) 22220022.
  • Lihora tsa ho bula: 6.30 hoseng ho fihlela ka 11.00 hoseng. 12:30 ho fihlela ka 2.30 thapama bakeng sa lijo tsa motšehare. 3.30 mantsiboea ho fihlela ka 8:30 motšehare bakeng sa ho ja lijo le ho ja lijo tsa mantsiboea. E koetsoe ka Mantaha.
  • Litšenyehelo: li-rupie tse 300 bakeng sa batho ba babeli.
  • Seo U ka se Lekang: Rava idli, doala dosa, le kofi e hloekileng ea filtere. Chandrahara ea lijo-thollo, e sebelisoa feela ka Sontaha.

• 06 ea 07

  Trincas, Kolkata

  Trincas harks morao ho 1961, nakong ea matsatsi a khanya Calcutta (kamoo e neng e bitsoa ka nako eo) ha motse e ne e le oa bohlokoa ka ho fetisisa India. Park Street e ne e e-na le mekhabiso e khanyang, e khahlehang, 'mino o phelang, le mekete e sa feleng. Setsi sa lireschorente se ile sa qala ho ea ho sona, se thehiloeng ke monna oa Switzerland ea bitsoang Trinca, lilemong tsa bo-1920. Baahi ba eona ba bacha ba ile ba e fetola sebōpeho sa hona joale mme ba hlahisa 'mino oa' mino motseng. Trincas ke sebaka se le seng sa Park Street moo 'mino o phelang o sa khaotseng, esita le kajeno. Ka bomalimabe, mekhabiso ea reschorente ha ea lula e tšoana joalo. Sejo se phahameng se setle le li-arche li fetile, 'me lithaele tse tloaelehileng tse tšoeu li nkile sebaka sa likhapetloana tse ngata, li etsa hore ka masoabi li se ke tsa e-ba le khahleho e fetileng.

  • Aterese: 17 Park Street, Kolkata.
  • Fono: (33) 22297825.
  • Lihora tsa ho bula: 11.30 hoseng ho fihlela ka 11.30 thapama
  • Litšenyehelo: li-rupi tse 1 500 bakeng sa batho ba babeli.
  • Seo U ka se Lekang: Konyana e khanyang, kebabs.

• 07 ea 07

  Ratna Cafe, Chennai

  Sebaka sa lireschorente se ratoang haholo bakeng sa ba ratang li-sambar tsa idli Chennai, ho ile ha hlongoa Ratna Cafe ea pele ho Triplicane ka 1948, ka mor'a hore India e fumane boipuso ho puso ea Brithani. Ho thahasellisang ke hore e ne e sa thehoa ke Indian Indian, empa ho e-na le lelapa la Gupta ho tloha Mathura, Uttar Pradesh. Lerarete le sa lekanyetsoang, le entsoeng ka risepe ea setso le sephiri, le tšeloa ka nkhong e kholo ho ea ho lijo tse ananelang.

  • Aterese: 255 Triplicane High Road, Triplicane, Chennai.
  • Fono: (44) 28487181.
  • Lihora tsa ho bula: 7.30 hoseng ho fihlela ka 10.30 thapama
  • Chelete: Li -rupie tse ka bang 300 bakeng sa batho ba babeli.
  • Seo U ka se Lekang: Ha ho pelaelo hore li-sambar li ne li le teng. Ho feta moo, moputso o khethehileng oa South South Indian Filter Coffee.