'Mino oa Histori Sebaka se nang le Mehato e' Meli le Sejo se Slow-Smoked
Sebaka se seholo sa khabiso se nang le sejo se monate sa li-barbecue, Stubb se na le liketso tsa ho etela bohareng ba bohareng ba Dropkick Murphys ho Blondie. Mohaho o khabisitsoeng oa majoe a mokoala, o hahiloeng ka lekhetlo la pele lilemong tsa bo-1850, o na le boikutlo bo ikhethileng, bo holimo. Sebaka sa boithabiso sa ka ntle se ka tšoara batho ba fetang 2 000, ha sebaka sa likamore tse peli tsa ka tlung se le haufi haholo. E bitsoa "Mehaho e Meholo e Meholo Amerika" ka Rolling Stone makasine, Stubb's e tsejoa ka li-acoustics tse ntle ebile ho bonolo ho fumana bohobe le libaka tsa phomolo.
Litlhahiso Bakeng sa ho Thabela Pontšo ea Kantle
Batho ba ts'ireletso ba Stubb ba na le botumo ba ho ba boima bo boima ka linako tse ling. Etsa bonnete ba hore u se ke ua lelera libakeng tse thibetsoeng, tse ka fetohang ho tloha show ho bontša. U tla ema fatše ka lerōle, mobu, e le hore u ka 'na ua batla ho nahana ka makhetlo a mabeli pele u apara lieta tse bulehileng. Bakeng sa pono e nepahetseng le ho kena ka potlako ho mekoallo, ho na le sebaka se pakeng tsa bohareng ba sethala le kamorao ho sebaka seo - ho phahama hanyenyane ho phahameng ho tla u fa hanyenyane ka holim'a bongata. Nakong ea lehlabula, mocheso o ka ba sehlōhō - haholo-holo haeba e le pontšo e rekisoang - empa sebaka se fana ka metsi a sa lefelloeng le mafolofolo a matla-mafolofolo ho etsa hore ho be bonolo ho mamella.
Lijo Tse Ratoang
Sandwich e entsoeng ka nama ea nama ea kolobe e rata batho ba bangata, joaloka lijana tsa seatla se bulehileng, tse akarelletsang mac-and-cheese, fries ea litapole le li-cole slaw. Brisket e ts'oareloa ka ho hlaka, empa likhopo li ka otloa kapa li lahlehetsoe.
Leqhoa la peo ea pepere ke ea ho ba le, 'me u ka reka botlolo ho ea. Ha e le hantle, reschorente e rekisa mefuta e meng ea li-sauces, rubs le marinades tse thehiloeng ho diresepe tsa pele tsa CB Stubblefield.
Sontaha sa Kereke ea Brunch
Ha bahlankana ba hloekisa ba tla bontša hore 'mino hase kamehla evangeli, e lula e le metso, e bluesy e bile e ntle haholo.
Le Maria ea nang le mali a nang le mali le mokotla o kenyang lijo tse entsoeng ka chisi, li-biscuits le brisket, moleko oa ho noa haholo o matla. Ka lebaka la 'mino, leha ho le joalo, ho na le tšoarelo e ngata moeeng.
Alternlin's Alternative
Sebaka sa phofo se bitsoang Franklin Barbecue se sa tloaelehang se ka ba bohōle ba lik'hilomithara tse le 'ngoe ho East 11th Street. Bakeng sa ba sa batleng ho ema mocheng oa lihora bakeng sa brisket e haufi-ufi, Stubb ke moralo o tiileng oa ho boloka. Mohaho o mongata o nang le mehaho e mengata o na le litulo tse ngata, kahoo hangata ha ho na ho leta.
Histori
Stubb ea pele e ne e le Lubbock mme e hlahisa litšoantšo tsa 'mino tse kang Stevie Ray Vaughan le Joe Ely lilemong tsa bo-1970 le lilemong tsa bo-80. Ha mong'a CB Stubblefield a kena mathateng a lichelete, o ile a koala sebaka sa reschorente mme a fallela Austin ho elella bofelong ba bo-1980. O ile a bula Stubb e ncha karolong e ka leboea ea Austin, moo a ileng a sebeletsa li-blues le barbecue ho fihlela ka 1989. O ile a shoa ka 1995 pele a tlisa pono ea hae sebakeng sa khale historing ea Red River Street ho ea fihla lihlahisoa, empa metsoalle, litho tsa lelapa le batseteletsi ba bolokile Tloaelo ea Stubb e phela.
Ho paka
Ha ho na likoloi ho setšeng, empa ho na le litefello tse 'maloa ho feta moo.
Bar-BQ ea Stubb
801 Street Street, Austin, TX 78701
(512) 480-8341