Etela naha ea Wine Wine e sa laoleheng ea French Languedoc Roussillon
Sebaka sa Languedoc ke sehlahisoa se seholo sa veine ea Fora 'me se na le karolo e fetang karolo ea boraro ea serapa sa morara sa naha.
U ka fumana libaka tse ling tse ngata bakeng sa veine ea hau le li-wine tsa Languedoc ho feta tse ling tse ngata tse nang le boleng bo tšoanang, kaha sebaka sena se hlahisa karolo e kholo ea veine ea Fora ea Fora kapa lihlopha tsa morara , le boholo ba li-wine tsa naha ea Fora kapa vin de pays . Ke sebaka se loketseng sa ho etela naha ea veine ea Fora, ho etela lirapa tsa morara bakeng sa lijo tse monate, kapa ho thabela khalase mohareng kapa setulong sa k'haravene ea maoto.
Ka koloi ea khiriso kapa sehlopha sa baeti, ho bonolo ho etela naha ea veine ea Languedoc. Mokhoa o motle ka ho fetisisa ke ho khetha libaka tse ngata tsa libaka tsa veine tsa libaka le koloi ho potoloha sebaka seo. U ke ke ua hloloheloa lirapa tsa morara. Lifate tsa morara li na le naha ho pholletsa le sebaka sena.
E le taba e thahasellisang, Limoux e bolela hore e ne e le sebaka sa 'nete moo veine e phatsimang e qapiloeng,' me baahi ba moo ba re Dom Perignon ea tummeng o feta motseng ha a leba le Champagne mme o mpa a utsoa mohopolo. Ho fihlela letsatsing lena, baeti ba ka etsisa veine e khahlehang ea Limoux, e bitsoang Blanquette.
'Muso oa Fora o laola ho khethoa ha veine e ikhethang e le "appellation d'origine controlée" kapa lebitso le ngotsoeng le tsoang ho lona, le litlhoko tsa mekhoa e ntseng e eketseha, lihlahisoa le litekanyetso tse ling tse ngata. Ba boholong ba etsa liteko tsa ho latsoa ho netefatsa hore veine ena e na le boleng bo phahameng.
Languedoc e na le libaka tse leshome tsa "AOC", 'me ofisi ea " Vin AOC de Languedoc " e ba hlalosa ka tsela e latelang:
Wine Territory ea Corbières
Sena se hlahisoa Carcassonne , Narbonne, Perpignan , le Quillan, e nang le veine e nyenyane e nang le monate oa blackcurrant kapa oa blackberry. Karolo e mashome a mane a metso e mene ea veine ena e khubelu. Li-vine tse ntseng li eketseha li na le lintlha tsa linoko, pepere, licorice le thyme.
Li-reds li matla, ka libano tsa letlalo la khale, kofi, cocoa le papali.
Mefuta ea morara e bitsoang Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan le Cinsault e sebelisoa bakeng sa veine e khubelu le ea rosé. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne le Roussanne li sebelisoa bakeng sa veine e tšoeu.
Veine ea Côteaux du Languedoc
Lena ke lehae la lifate tsa morara tsa khale ka ho fetisisa Fora, li fetela lebōpong la leoatle la Mediterranean ho tloha Narbonne ka bophirimela ho ea Camargue ka bochabela le ho ea fihla lithabeng tsa Montagne Noire le Cévennes.
Veine e khubelu e na le makhabane le a khabane, e nang le lintlha tsa raspberry, black currant, linoko le pepere. Hang ha u se u tsofetse, veine e hlahisa lintlha tsa letlalo, laurel, le monko oa sefofane (cade, juniper, thyme le rosemary). Mefuta ea morara e kenyelletsa Grenache, Syrah, le Mourvèdre.
Leha ho le joalo, Côteaux de Languedoc e tla felisoa ka 2017
Minervois Wines
Li-wine tsena li hlahisoa sebakeng se haufi le Canal du Midi ka boroa le Noire ea Montagne e ka leboea, ho tloha Narbonne ho ea Carcassonne.
Li-wine tse nyane li hlophisitsoe hantle ebile li khabane, li monko oa black currant, violet, sinamone le vanilla. Hang ha ba se ba tsofetse, ba bonahatsa litšoaneleho tsa letlalo, litholoana tse hlahisitsoeng le li-prune. Li na le li-tannins tsa silky 'me li tletse ebile li telele kahare.
Li-wine tse khubelu li hlahisoa ho tloha Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan le Cinsault.
Ba makhooa ba hlahisoa ho tloha Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino le Muscat e nyenyane.
Wine ea Saint Chinian
E hlahisitsoe ka leboea ho Béziers tlas'a maoto a Caroux le lithaba tsa Espinouse, li-wine tsena li sebelisa Grenache, Syrah le Mourvèdre, Carignan, Cinsault le Lladoner Pelut morara.
Li-wine tse nyenyane tsa Saint Chinian li na le mohaho o motle le lintlha tsa balsame, currant e ntšo le linoko. Li-wine tse hōlileng tsebong li hlahisa monko o monate oa cocoa, toast, le litholoana.
Wine Faugères
Ka leboea ho Béziers le Pézenas, tšimo ena e hlahisa veine e nyenyane e hlophisitsoeng hantle empa e e-na le lijo tse ngata, tse nang le lintlha tsa diminerale le monko oa litholoana tse nyenyane tse khubelu, licorice le linoko. Li-veine tsena li tlaase ka acidity mme li na le li-tannin tse khabane le tse hloekisitsoeng.
Kamora 'meleng oa likhoeli tse 12, li-tannins tse silika li ntlafatsoa le lintlha tsa letlalo le licorice.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan le Cinsault ke mefuta e sa tšoaneng ea morara.
Veine ea Fitou
Sena se hōlileng ka metse e robong karolong e ka boroa ea Languedoc: Mahaheng, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan le Villeneuve. Veine e khubelu feela e hlahisang AOC, tsena ke veine e majabajaba e nang le monko o monate oa li-blackberry, raspberry, pepere, prune, lialmonde tse chesitsoeng le letlalo.
Veine ea Clairette du Languedoc
AOC ena e hlahisa veine e tšoeu ea mefuta e sa tšoaneng ea morara oa Clairette. E na le lifate tse nyenyane tse nang le lintlha tsa litakatso tsa tholoana, lipata le mango, le veine e holileng tse nang le linama le jeme. Li-wine tse monate li na le monate o moholo oa mahe a linotši le perekisi.
Veine ea limoux
Ka boroa ho Carcassonne, tšimo ena e hlahisa veine e phatsimang. "Méthode Ancestrale Blanquette" veine e phatsimang e na le lipalesa tse ka boroa tsa apricot, li-acacia, hawthorn, apole le peach lipalesa. Li-wine tse tšoeu tsa Limoux li na le melaetsa e thata ea vanilla 'me li veine tse ncha, tse hlophisitsoeng.
Wine ea Cabardès
Ka linōka tse tšeletseng tse nosetsang matsoapo a eona, tšimo ena ea veine e khutlela ho Noire ea Montagne 'me e hlokometse motse oa Carcassonne. Ho kopanya ka hloko malapa a mabeli a ka sehloohong a mefuta e sa tšoaneng ea morara ho fana ka veine e tsitsitseng hantle le e rarahaneng, e nang le litholoana tse khubelu, ho ntlafatsa le ho ba le litšila tsa mefuta e sa tšoaneng ea Atlantic le ho ba le botlalo, botlalo le ho tsitsa ha mefuta e mengata ea Mediterranean.
Veine ea Malapere
E ngata ka leboea ke Canal du Midi le ka bochabela pel'a nōka ea Aude ka thantara e pakeng tsa Carcassonne, Limoux le Castelnaudary, AOC ena e hlahisa veine e nyenyane ka monko oa litholoana tse khubelu, fragole, li-cherries le ka linako tse ling li-currant tse ntšo. Li-wine tsa khale li na le lintlha tsa thollo le tholoana, li-plums le lifeiga.