Mohlomong re hloka ho hlalosa seo hog jowl e leng sona. Ba bang ba Yankees ha ba e-s'o utloe ka khaola ena ea nama ea kolobe. Ke "lerama" la hog. E rata 'me e pheha e tšoanang le libon. Ke khaola e thata e tloaelehileng ho tsuba le ho phekoloa. Hog jowl e sebelisetsoa linaoa le lierekisi, kapa tse halikiloeng mme li jeoa joaloka bacon.
Bophelo bo botle, katleho le tsoelo-pele
Ka Letsatsi la Selemo se Secha , li-jog li tloaelehile ho jeoa ka boroa ho netefatsa bophelo bo botle, katleho le tsoelo-pele.
Karolong e ka boroa hase eona feela sebaka se jang nama ea kolobe letsatsing la Selemo se Secha. Lefatšeng ka bophara batho ba sebelisa likolobe tsa marzipan ho khabisa litafole tsa bona, ho ja likolobe, kolobe ea kolobe, kolobe e anyesang kapa likolobe tsa nama ea kolobe. Re mpa feela re behang tumelo e ngata haholo ho khaola.
Ho 'nile ha e-ba le nako e telele hore likhoele le likolobe li tšoantšetse katleho le bonyollo. Ke kahoo re reng motho e mong ke "ea kolobe" ha ba nka karolo e fetang karolo ea bona. Lits'ebeletso tse ling li lumela hore kolobe e kholoanyane eo u e jang ka Selemo se Secha, sepache se seholoanyane se tla ba selemong se tlang. Kahoo, "fatter" ea kolobe, "fatter" sepache sa hau. Likolobe tse halikiloeng le ka sekoting ke lijo tse tloaelehileng tsa Selemo se Secha.
Libakeng tse ka boroa le libakeng tse futsanehileng, likolobe li ne li nkoa li tšoantšetsa bophelo bo botle le leruo, hobane malapa a ka ja lijo tsohle tsa nama mafura a kolobe e le 'ngoe e hlahisitsoeng. Ho ba le nama ea kolobe ho ka bolela phapang pakeng tsa bophelo le lefu nakong ea mariha a batang haholo.
Likolobe le tsona li telele li tšoantšetsa tsoelo-pele. Kolobe e ke ke ea etsa hore hlooho ea hae e shebe morao empa e sa fetohe ka ho feletseng, ka hona ho lumeloa hore likolobe li lula li shebeletse bokamoso. Li lumellana ka ho phethahetseng le mekete e meng ea Selemo se Secha e amanang le ho tsoela pele le ho siea se fetileng morao.
Ke hobane'ng ha Hog Jowls?
O hloka ho ithuta ka pea ea mahlo a batsho bakeng sa tlhaloso ea hore na ke hobane'ng ha re ja lijo tsa moetlo tsa meea mariha.
Karabo e khutšoanyane ke hore re ja nama ea nama ea kolobe hobane ke nako ea mariha le lijo li thata ho tla. Hog jowl ke sehlahisoa se folisitsoeng se boloka hantle ka nako e telele. Nakong ea mariha, ho phekoloa nama ea kolobe e ne e tla ba nama e le 'ngoe e neng e ka fumaneha. Boholo ba lijo tse ling li ka ba thata ho li fumana, 'me meetlo ea rona e fihlile nakong ea ha friji e sa fumanehe ho bohle.
Ho feta moo, ho tsamaea hantle ka lierekisi tse mahlo a batsho le meroho e mebala. Ke ntho e ntle eo batho ba entseng litumela-khoela holimo ba sa kang ba e-ba le ntho e kang likhoka, poone ea poone le lierekisi tse mahlo a batsho. Ha re nahane hore e ka be e tšoere.
Joang ho pheha Hog Jowls
Batho ba bang ba sebelisa jowl feela ka nako ea lierekisi tsa mahlo a batsho le meroho ea li-collard. Ba bangata ka boroa ba ne ba tla re ha hoa lekaneng hore u atlehe. U boetse u tlameha ho ja ka ho hong ho fried hog jowl. E pheha e tšoana le bacon, empa hog jowl e batla e le thata ebile e nka nako e telele ho pheha.
Jowl o atisa ho kena ka har'a sephutheloana, a sliced joaloka bacon e teteaneng kapa a sa khone ho "rind." U ka tloha phaposing, empa ho thata ho fokotsa le ho sitoa ho hlafuna. Batho ba bangata ba tlosa rind, ba e arole mme ba tšeloe likhaebe ka skillet, joaloka bacon, ho fihlela ho sootho ka mahlakore ka bobeli. E ntan'o tšeloa serapeng sa pampiri ebe e sebeletsa.
Kaha ke lijo tse phekotsoeng, hangata ha li hloke letsoai le eketsehileng, empa ba bang ba rata ho e sebelisa ka pepere kapa moriana o chesang. Haeba u le Moahi oa 'Nete oa' nete, phunyeletsa pan e phalla holim'a salate kapa limela tsa Brussels. Li-drippings li etsa lierekisi kapa meroho e ntle haholo. U ka ba ua etsa poone ea poone e ntle haholo ka mafura a kolobe. Ntho e 'ngoe le e' ngoe e molemo le bacon mafura.