Ho jela Makansutra Gluttons Bay, Singapore

01 ea 08

Lebala la Hawker le theko e tlaase Haufi le Marina Bay, Singapore

Lijo tsa tlhaho tsa Hawker tsa Singapore ha lia lokela ho ba tsa khale ka ho feletseng kapa tsa marang-rang ho netefatsa. Motseng oa Marina Bay, Singapore , KF Seetoh ea Makansutra e thehile Makansutra Gluttons Bay ho ba lehae la mabitso a khale a bafuputsi le libuka tsa khale-le-li-romana-le ho theha sebaka sa ho ikhomarela le ho phela sebakeng sa bophelo bosiu seterekeng sa swankest sa Singapore.

Makansutra Gluttons Bay ba lulang ba tsamaea le Marina Bay e le sebaka se setle - ho pholletsa le bay, ba tla bona Marina Bay Sands e holimo ho setereke. Ho na le lipale tse ka bang 12 tsa marang-rang tse nang le majoe a majoe a nang le majoe a polasetiki a koahetsoeng ka likhele tse khōlō (ho lumella maemo a leholimo feela); sebaka sena se na le litulo tse lekaneng bakeng sa baeti ba fetang 500, ba tlang bosiu bo bong le bo bong hore ba nke maikutlo a bona le chelete eo ba e fumanang hantle.

"Motse oa Marina Bay ke oa Singapore haholo - Gluttons Bay e bua ka ho fana ka phihlelo ea lijo tsa seterateng karolong e ntle ka ho fetisisa ea Marina Bay," setsebi sa Makansutra, KF Seetoh, se re. "Ke itse re lokela ho khutlisa mokhoa oa khale oa ho ja seterateng sa lijo tsa seterateng tseo re neng re e-na le tsona lilemong tsa bo-60 le tse 70. 'Me re boloka theko e theko e tlaase kamoo ho ka khonehang."

02 ea 08

Mabitso a Khabane ka ho Fetisisa a Singapore a Lijo tsa Hawker

E le ho fana ka phihlelo ea lijo tsa morao-rao, Seetoh le basebetsi-'moho le eena ba ile ba thathamisa mabitso a tsebahalang haholo a Singapore ka lijo tsa maqheku, hammoho le mabitso a seng makae a macha bakeng sa ho rata litakatso tsa naha. U tla fumana raese ea popi ea Wee Nam Kee e ratang mohau oa Gerry's Grill le sehlopha sa bona sa squid. U ka laela sekepe sa Alhambra 'me u se hlatsoa ka sejo se ratang haholo sa Singapore, Tiger Beer. ( Ho eketsehileng ka Boroa-bochabela Asia biri ).

Tsela ea ho fihla moo: Makansutra Gluttons Bay e sebakeng sa Marina Bay , haufi le ntlo ea opera ea Esplanade. Tsamaea Singapore MRT 'me u theohe seteisheneng sa Esplanade MRT (Circle Line; CC3) - tlosa Exit D ho hlaha Phuleng ea Esplanade. Makansutra Gluttons Bay ho Google Maps. Bakeng sa lintlha tse eketsehileng mabapi le ho sebelisa tsamaiso e tsoetseng pele ea lipalangoang tsa Singapore, bala sehlooho sa rona se buang ka ho palama MRT le libese tsa Singapore ka EZ-Link Card .

Hawker happenin ': E le hore u fumane lintlha tse eketsehileng ka setso sa Singapore sa khoebo, u bale kenyelletso ea litsi tsa batho ba Singapore , kapa u hlahlobe lethathamong la litsi tse phahameng tse leshome tsa Singapore .

03 ea 08

Liphoofolo tsa tlhaho tsa Chicken tse nang le Kick

Ts'ebetso ena ea khōhō e tsoang ho Huat Huat BBQ Chicken Wing le Carrot Cake e sebelisoa ka lero la moriana ka lehlakoreng le leng: sejana se seng se monate sa khōhō se fuoeng lipapali ka ho phunyeletsoa. Mosebetsi o mongata o tsoela pele ho hlahisa khōhō - ho khahloa ha likhoho ho tsoa Brazil (ha ho na nama ea sebaka seo e bapisoang ka bonolo le juiciness), ebe o qeta lihora tse leshome ho itlosa lijo pele o otla grill.

Sejo sena sa khōhō se na le histori e telele Singapore - "Sepheo sa khōhō se nkiloe haholo ho Singapore ho tloha lilemong tse 60," Seetoh o re bolella. Batho ba ne ba nka halofo ea drum ea oli, ebe ba beha lijo tse ling moo 'me ba li tšela seterateng. "

Ho fallela ho Makansutra Gluttons Bay ho bonahala eka ha ho kotsi ho tsuba. Seetoh o re phetoho ena e na le monate o monate oa motsoako o ikhethang: "Sephiri se ka marinade - e 'ngoe ea lintho tse ka sehloohong ke Mei Kuei Lu Chiew , veine ea Maeseng ea phoka," Seetoh o re bolella. "E na le monko o monate, monko o monate ho eona."

04 ea 08

Lijo Tse Natefetsoeng Li Tšoaroe ka Metsing - Lijo Tse Ntle Tsa Leoatle

Taba ea ho ba le marang-rang e tla ho rona e tsoa Malaysia, 'me Redhill Rong Guang BBQ Seafood e ea sebetsa ka tsela eo Ma-Malays ae ratang-ka bongata ba nako. "Stingray e ne e se motho ea neng a tloaetse ho ja haese Malaysia - e ne e le litlhapi tse futsanehileng, tse lahliloeng," Seetoh o re bolella. "Maalnishe a ne a tla o pheha ka curry e bolila 'me a e tšele ka sambal (sauce e le' ngoe)."

Sechaba sa Sechaena, ha se hlokomele khopolo e ntle ea culinary, e e amohetse mme e qala ho e rekisa seterateng. "Kajeno, e tumme haholo - e roba lepheo la stingray holim'a lekhasi la banana, 'me le li senya ka sambal ha li ntse li ja-kahoo tatso ea lekhasi la banana le sambal e kena ka nama," Seetoh e makatsa. "'Me joalokaha eka ha e na linoko tse lekaneng, li kenya cincalok , e leng li-shrimp tse nang le litlolo le eiee, ebe li penya calamansi holim'a eona." ( Cincalok ke Malay shrimp paste.)

Rong Guang o iketsetsa samule , sambal belacan le cincalok ho tloha qalong, ho etsa bonnete ba hore o lula a le boleng bo phahameng ka hohle. Mong'a ntlo o ntse a ntse a etsa hore a se ke a hlola a e-ba teng ka nakoana joale - ba ile ba fumana mohaho oa bona Makansutra Gluttons Bay ka matla a stingray e sebeletsoeng setulong sa pele sa Bukit Merah.

05 ea 08

Se-Malaysia-Style Satay Tseleng ea Leoatle la Singapore

Batho ba bang ba khale ba Singapore ba hopola ho fumana mohalahali ea molemo ka ho fetisisa oa Malesia a tsoang seterateng pel'a khalase ea khale ea Alhambra haufi le Tsela ea Leoatle. Semahala e ka 'na ea e-ba nako e telele, empa moloko oa bobeli o mamella - mora oa mohoebi oa pele oa satay hona joale o sebeletsa nama ea hae ea skewers sebakeng se phahameng ho Gluttons Bay, hoo e ka bang lilemo tse mashome a mahlano ka mor'a hore ba reke thupa ea bona ea pele.

Sehlahisoa sa Alhambra sa Makansutra sa Gluttons Bay Padang Satay se matla ho feta satay u tla se fumana kae-kae: nama ea skewered e khaola letsoho, 'me mongobo oa peanut - ho teteka ka satay ka - ke monate le o monate haholo.

Marinade e etsa khetho e khethehileng: linoko tse ka bang 18 tsa sephiri li kena satay marinade, e entsoeng ka mantsiboea mantsiboeeng a mang le a mang. Lebenkele le na le mefuta e fapaneng ea lijo, eseng feela nama ea nama ea nama ea nama ea likhomo ea nama ea likhomo. (Kolobe e tsoa menu - beng ba eona ke Mamosleme a inehetseng.)

"Ena ke mokhoa oa Maalang, mokhoa oa Kajang-style satay, o monate ho feta o tloaelehileng," Seetoh o re bolella kamoo taelo e fihlileng kateng. "Ho na le linoko tse ngata, ho fapana le li Indonesian [tse hlakileng]."

06 ea 08

Squidled squid, Sefilipino-Style

Ka mokhoa o tsotehang ho batho ba bangata ba Philippines ba expat ba lulang Singapore, Makansutra Gluttons Bay o ile a memela mo ratang oa Pinoy ho theha lebenkele haufi le mabitso a maqheku a sebaka seo. Gerry's Grill e na le makala a ka holimo ho 50 Philippines, lijo tsohle tsa Mafilipino tse tsoelang pele ka biri: Sizzling pork sisig (li-cheche tsa nama ea nama ea kolobe, e halikiloeng ho fihlela e hlasetsoe ebe e sebelisoa ka sekotlolo se chesang); crispy pata (deep-fried fork knuckles, e sebeletsoeng hammoho le moriana oa soya) 'me e e- na le pusit (squid e khabisitsoeng - bona ka holimo), har'a ba bang.

(Lipaleng tse amanang, bala ka lihora tse 15 tsa lijo tse matlafatsang Philippines tse koahelang lijana tse ngata mona.)

Squid ea Gerry e khabisitsoeng, e se hole le ho tsuba ka li-rubber, e na le ho hongata ho fanang ka loma le leng le le leng - squid e sliced ​​e tletse mongobo oa soy, mme e tsamaea e kholo e nang le raese kapa ka li-swigs tsa biri. (Bala ka libaka tse ntle ka ho fetisisa Asia Boroa-bochabela .)

07 ea 08

Peō e Fried le Indian Twist

U ke ke ua nahana hore setala sa Mahaleng sa Maindia se ka tlosa raese e halikiloeng hantle, empa Makansutra Gluttons Bay's Old Satay Club Mee Goreng e laola ka bolotsana. " Ena ke phetolelo ea Maindia ea lijo tsa Sechaena, raese e halikiloeng," Seetoh o re bolella. "Ba e pheha ka pepere e tšoeu, e tšoeu, ebe e beha li-anchovies tse ngata."

Lijo tsena ke mefuta e mengata e monate, e monate le e monate - "Ba khethile meroho, lierekisi, lihoete, ka mokhoa oo ka tloaelo Machaena a sa o etsang-sena se ikhethang haholo ho Maindia le Mamosleme a Indan mona," Seetoh e hlollang . "Ha o bona sena, ena ke Moindia ka ho feletseng."

Sejo sa saena sa setopo, mee goreng (li-noodle tse halikiloeng) li ka laeloa ka mokhoa oa Mahaleng kapa oa Maindia: Mee Goreng ea Mahaleng e pula ebile e halikiloe ka sambal belacan ; phetolelo ea Seindia ke moist, 'me e phehiloe ka sekhechana se khethehileng sa lero la chili.

08 ea 08

Kaya Completes This Banana Banana Dessert

Dessert e tla ho rona ka tsela e ntle ea Sweet Sweet: lijana tsa bona tsa tsoekere tse nkiloeng malapeng li tlisa lijo Makansutra Gluttons Bay ho fihlela qeto e babatsehang.

The banana banana tempura (tšoantšetso ka holimo) e nka li- bananas (fried bananas) ebe e khella fatše ka har'a sirapo. ( Kaya ke mokokotlo oa litholoana tsa ma coconut oa Mahalone .) Mehato e lekaneng ea ho tsitsisa, e tsitsitseng le e tsitsitseng-e monate, leha e le efe ea banana banana tempura e kopanya mefuta e sa tšoaneng ea litlhapiso ho e-na le meno e mengata-e leng lijo tse tsoekere tsa Asia ho tlatsetsa ho ata ha theko e tlaase ho tloha hohle sebaka seo.