01 ea 05
Likoloi tsa Lijo tsa Spoon 'Drift Around Around Lunch
© Spoon Food Tours Lijo tsa Lijo tsa Spoon li fana ka lijo le lijo tsa ho noa sebakeng sa San Juan ho mang kapa ofe ea batlang phihlelo ea 'nete ea Puerto Rican . Ba totobatsa "libakeng tsa lireschorente" tseo batho ba lulang ho tsona ba eang teng, 'me ntle le ho ja lijo tse ngata tsa Sehlekehleke, u tla ithuta ka histori, setso le litlhōrō tsa libaka tseo u li etelang.
Paulina Salach le Gustavo Antonetti, baetsi-'moho le bona ba keteko ea selemo le selemo ea Puerto Rico ea lijo tsa boithabiso, ba nang le mabotho a ratehang, ba nang le botsoalle le ba nang le tsebo. Lihora tse tharo tsa Drive Around Lunch li u isa libakeng tse tharo tse khethehileng, ho cheka ka ho teba historing ea metsoako le litso tse hlahisang lijo tsa Puerto Ric kajeno. Litlhapi tsa Lijo tsa Spoon li u bontša lijo tse ntle ka ho fetisisa tsa sebakeng seo, bakeng sa bahahlauli le baahi ba moo, 'me ka sebele li tla u tlisa lireschorente tseo u tla batla ho li khutlisa hape. Ke tsela efe e molemo ea ho feta Puerto Rico ho feta ka mokhoa oa eona oa ho ja-ka mor'a hore u je, na?
02 ea 05
La Cueva del Mar, Leoatle la Leoatle
Taco ea tlhapi e La Cueva del Mar e boetse e khutlela Puerto Rico. © Vanessa Query Setsi sa rona sa pele se ne se le Ocean Park , setereke se lebōpong la leoatle Santurce. Calle Loíza (Loiza Street) ea holimo le e tlang ke khoebo e tsoetseng pele ea likhoebo tse holimo le libaka tsa ho itšireletsa. La Cueva del Mar ke eona ea bobeli - e leng e 'ngoe ea libaka tse tharo tsa ketane ea sebakeng seo. E tsejoa feela ho bahahlauli ba tsebang ho e fumana, 'me ke lejoeba.
Kaha e ne e le motšehare oa motšehare, re ne re e-na le mabaka a utloahalang ka ho qala lijo tsa rōna le rum e khathollang ea Don Q le lero la lamunu. Kapelenyana ke ile ka e-ba le empanadilla (" sejoana se senyenyane," kapa pie ea nama), e nang le khetho e kholo ea ho tlatsa, ho akarelletsa le mefuta e mabeli ea litlhapi. Ke kholisehile hore ke na le bacalao kapa coded salted, empanadilla. Ho sa tsotellehe hore na e ne e le eng, e ne e le monate.
Joale ho ile ha tla taco ea litlhapi, eo La Cueva del Mar e tsejoang ka eona. Litlhapi tsa letsatsi e ne e le li-conch, 'me li ne li le monate ebile li le monate. Bohobe bo ne bo e-na le tekanyo e ntle ea cilantro e kopantsoeng hantle, 'me khanya e entsoeng ka letsoho le e bonolo e ile ea fana ka lintho tse monate le litšoantšo tse monate.
Ho ne ho le monate hoo ke ileng ka khutlela La Cueva del Mar le motsoalle oa ka matsatsi a seng makae hamorao, 'me ke thabela sejana se le seng. Yum!
La Cueva Del Mar
1904 Calle Loiza
San Juan, Puerto Rico
(787) 726-8700
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Soleil Beach Club, Loíza
Mofongo Soleil Beach Club, Puerto Rico. © Vanessa Query Ka mor'a moo ho ne ho e-na le koloi ea Piñones , e leng sebaka se tummeng sa lireschorente tsa lebōpong la leoatle le kioskos (li-kiosks, kapa libaka tse nyenyane tsa lijo) motseng oa Loíza, o lebōpong la leoatle, ka bochabela ho San Juan. Re ile ra ea Soleil Beach Club, e leng reschorenteng e ntle ea leoatle e nang le libaka tse ka ntle.
Ke ne ke e-na le metsi a hloekileng a kokonate-ke hore, joang bo ka kokonate. Sena se ne se ke ke sa fapana haholo le metsi a koahetsoeng a kokonate a fetohileng bohlasoa bohle ba khalefo: metsi ana a kokonate a ne a le bonolo, a monate, a le a hloekileng a bile a khathollang kaha a ne a ka phethahala ka letsatsi la Puerto Rico.
Ka mor'a ho thabela maikutlo le moea ka nakoana, ke ile ka sebeletsa mofongo : Sejo se tummeng sa naha sa Puerto Rico, seo hangata se entsoeng ka sekhahla sa semela le nama. Mofongo ena e ne e etsoa ka yuca (cassava) ho e-na le plantain, 'me nama e ne e le steak e ntle e loketseng, e bonolo le e lokiselitsoeng hantle. E ne e hloekisitsoe ka tangy chimichurri (sauce e tala bakeng sa nama, hangata parsley e monate, e nang le konofolo e monate, oli ea mohloaare, oregano le veine e tšoeu kapa e khubelu), eo ke ileng ka e tšela ka seatla se bulehileng holim'a sejana kaofela, ketso eo ke sa e etsang hang ha u soabile.
Soleil Beach Club
Carratera 187 Km 4.6
(Loiza's Piñones Sector)
Loiza, 00772, Puerto Rico
(787) 253-1033
04 ea 05
Cafe Don Ruiz, San Juan ea Khale
Cafe Don Ruiz, San Juan ea Khale, Puerto Rico. © Vanessa Query Ha re khutlela morao re khutlela San Juan ea khale , motseng oa pele oa Porto Rico le setereke sa histori sa bahahlauli. Joaloka libakeng tse ling tseo re ileng ra li etela, Paulina o ile a re fa leeto le lekhutšoanyane la ho tsamaea, le tletseng setso le histori, e neng e sebeletsa e le mekhabiso e ntle pakeng tsa lijo tsa lijo.
Re ile ra qetella re le Cuartel de Ballajá (Ballajá Barracks), eo pele e neng e le masole a sesole sa lekholo la bo19 la lilemo. 'Muso oa Puerto Rico o ile oa fumana mohaho ona ka 1976' me haesale ho o tsosolosa ka morero oa setso, oa thuto le oa bahahlauli. Kajeno, Ballajá Barracks e na le mekhatlo e mengata ea thuto le meetlo, 'me ho na le likolo tsa' mino le tsa tantši, laebraring, le mabenkele.
E 'ngoe ea mabenkele ke Café Don Ruiz, moqapi ea tsebahalang oa kofi. Sebaka sa eona se le seng sa cafes se monate ebile se mema, kofi ea sona e monate. Le hoja kofi e chesang ke lijo tsa bona tse tloaelehileng le khothatso, e ne e le letsatsi le chesa haholo 'me New Englander a ne a sitoa ho sebetsana le seno se chesang! Ho e-na le hoo, ke na le kofi e leqhoa, e neng e le e phethahetseng: serame, e monate ebile e monate feela.
Cafe Don Ruiz
Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso Ballajá
00901 San Juan, Puerto Rico
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
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El Picoteo de Tapas, Hotel El Convento, San Juan
Flanna ea Vanilla le li-leres leches, El Picoteo de Tapas. © Vanessa Query Ha re ntse re tsoela pele ho tsamaea motseng oa Old San Juan, Paulina o ile a re tlisa hotele Hotel El Convento, e leng sebaka se nang le mabitso a maholo, seo e neng e le mabitso a bolulo. Ka bokhabane ba hotele, ka lebaleng le ka sehloohong le ka ntle, ho na le El Picoteo de Tapas, sebaka se setle sa li-tapas tsa Spain (lipoleiti tse nyane).
Ena e ne e emisa lijo tsa lijo tse tsoekere. Ke fumane lijo tse nyane tsa vanilla flan ea khethehileng ea chef le lichelete tsa leki. Ena e ne e le sekoahelo se setle sa lijo tse ngata tse neng li jele lihora tse 'maloa, tse nang le phihlelo liphuthehong tse' maloa, ha bohle ba ntse ba fumana tsebo e ngata ka moetlo oa Puerto Rican, histori, le ho ja lijo!
El Picoteo de Tapas
Hotele El Convento
100 Cristo Street
San Juan ea khale, Puerto Rico 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx