Bohobe bo Hlahang ka holimo le Bohobe bo Motle Toropong ea Fora
Esita le baeti ba sa sebetseng lijo tse tšabehang ba ke ke ba hlola ba khahloa ke ho qala ho kopana le bohobe bo tloaelehileng ba Parisia le bohobe ba tsona, bohobe, li-tarts le thepa e meng. Ho sa tsotellehe botumo bo ntseng bo eketseha ba li-supermarket tsa motse-moholo, li- boulangeries tsa sebele li khonne ho mamella ho ikopanya ha lichaba tsa lefatše le tlhahiso ea bongata, ka ho tsoela pele ho hlahisa bohobe bo nang le boleng bo botle, liphaepe le mahobe a nang le mahlo, a hloekileng le a tloaelehileng. Ho na le hoo e batlang e le likarolong tse ling le tse ling, ha ho mohla u tla lapa bakeng sa bohobe bo bongata, empa haeba u batla mokotla o khethehileng oa bohobe, u balloe ka lethathamo le thathamisitsoeng la tse ling tse ntle ka ho fetisisa motseng oo hona joale o lokela ho fana ka.
Aterese: 38 rue des Abbesses Tel: 33 (0) 1 46 06 41 81 Metro: Abbesses Etela marang-rang
Mopholosi oa moputso oa 2010 oa Best Baguette, Paris, sebaka sena se tummeng sa lihobe se ka pelong ea Montmartre se tsamaisoa ke Michel Galloyer, setho sa "Académie Culiniaire" ea Fora. Lijo tse khabisitsoeng li khahleha ka mokhoa o ipiletsang, le bohobe le mahobe a hlahisitsoeng ka mokhoa o hlollang. Bohobe ba almond le ba apricot bo monate, 'me tarate ea tsokolate ke ea bobeli. Bohobe bo na le theko e tlaase, ha litekanyetso tsa motho ka bobeli li le ka holim'a karolelano (3.20 Euro bakeng sa tartle ea tsokolate), empa lekhetlong lena, ho hlokahala chelete e eketsehileng.
02 ea 09
Poilâne
Aterese: 8 rue du Cherche-Midi Tel: 33 (0) 1 45 48 42 59 Metro: Saint-Sulpice Etela marang-rang
E thehiloe ke Pierre Poilane ka 1932, lebese lena le behile nako e lekaneng. Son Lionel o tsoela pele ho pheha bohobe ka ontong e chesitsoeng ka lehong. Bohobe ba Sourdough bo hlahisoang ke phofo ea majoe a majoe ke khethollo mona, joaloka libaka tse monate tsa li-cookie. Tsamaiso e ikhethang ea ho laela Inthaneteng e fana ka limpho tse ka 'nang tsa hlaha tsa pele, kapa monyetla oa ho boloka bohobe ba hau haeba leeto la hau la Paris le le nakoana.
E fumanoa seterateng se tsoetseng pele le sa mahlaseli sa ultraquet, haufi le sekhutlo ho tloha Eiffel Tower , Pain d'Epis e kentse lebitso la li-baguettes tsa eona tse phahameng le tse ling, tse kenyelletsang liaparo tsa eona tse ikhethang tse entsoeng ka hlama e tsoakaneng ea phofo. Mokhoa o tsotehang oa fougasse (oli ea mohloaare oa bohobe ba oli e nang le oli e nang le li-fillings) hape ke karete ea ho hula, e nang le mefuta e sa tšoaneng e kenyeletsang chisi ea poli le tomate e omisitsoeng ka letsatsi, kapa chisi ea pōli le paprika.
Andre Lefort, moemeli oa ho qetela oa bohobe ba lelapa lena, ke ntho e 'ngoe ea sefate se chesang sehong se pota-potileng Paris. O ntse a laola ho tsamaisoa ha lebese, moo ho sebelisoang phofo ea oli le ho pheha ka lehong ho tla pele. Litakatso tsa lijo tsa bohobe li kenyelletsa bohloko ba campagne le motho ea tepelletseng maikutlo a sourdough baguette. Mahlaba a morara o omisitsoeng (fluffy custard e nang le morara oa morara o omisitsoeng) e boetse e tlameha ho leeto leha e le lefe. Le Moulin de la Vierge e na le lisebelisoa tse eketsehileng litokisong tsa Paris tsa 7, 14 le 15.
Meloko e meraro ea Kaysers e thehile libaka tse 'maloa tsa ho baka libakeng tse ngata tsa Paris, moo li rekisang bohobe ba bona bo ikhethang, bo nang le lebese, mahe a linotši le mahe a linotši. Cereales ea bohloko (multigrain loaf ) e na le khanya e khanyang le e hloekileng, mme baguette ea morara o omisitsoeng o etsa phepo e nepahetseng ea hoseng. Lijo tsa sandwiches le salate tse entsoeng ka mefuta e meholo ke lijo tsa motšehare nakong ea lijo tsa motšehare tsa Latin Quarter .
06 ea 09
Le 140
Aterese: 140 rue de Belleville Tel: 33 (0) 1 46 36 92 47 Metro: Jourdain Etela marang-rang
Sebaka se setle sa rue de Belleville, karolong e ka leboea-bophirimela Paris, Au 140 e ngola lethathamo la meputso ho lebitso la eona. Mofani oa molao o neng a e-na le ntlo ea mopresidente ka 2001, mokotla oa eona o ile oa bitsoa molemo ka ho fetisisa Paris selemong sona seo. Moapehi ea nang le talenta ea bitsoang Pierre Demoncy o ile a boela a fumana moputso oa bobeli ka tlhōlisano ea Paris 'croissant. Ka 140 ho na le khetho e kholo ea bohobe bo bongata boo u lokelang ho bo khetha, e leng se lokelang ho etsoa.
07 ea 09
Le Nôtre
Aterese: 10 rue Saint Antoine Tel: 33 (0) 1 53 01 91 91 Metro: Bastille Etela marang-rang
Fensetere ea Le Notre e bonts'a mokhoa oa boboleli ka bobona, 'me bahahlauli ba atisa ho shebahala ba shebeletse ka thabo ho opera e sa hlakileng (kaka e khōlō ea chokolete) kapa fraisi (kaka ea sponge le strawberries). Ka bomalimabe ho ba bang, litheko li hlahella ka lehlakoreng le leholo (u ka lefa ho fihlela ho 50 Euro bakeng sa kaka ea li-servings tse nne), empa haeba u le mothating oa ho khahlisa kapa ho batla ntho e ikhethang, Le Notre e tla fana ka eona. Li foie gras le boleng bo phahameng ba salmon le tsona li fumaneha.
Karolo ea sehlopha se hlomphehang sa Alain Ducasse, sebapali sena se le seng se le seng, reschorente le lebenkele ke bokoti ba mookameli oa likhallelo tse ngata hammoho le moapehi, Eric Kayser. Maikutlo a bona ke ho tlisa ntlha ea mehleng ea setso sa Sefora sa ho baka. Bohobe bo fanoang bo kenyelletsa mahlomola ( feine ea feiga) le cereales ea bohloko . Li-soups, li-sandwiches le li-dessert li boetse li fumaneha, ka sopho ea mokopu le raese pudding e nang le vanilla le orange marmalade e khothalletsoang haholo.
09 ea 09
Rata sena? Hlahloba Lintlha tsena tse amanang le tsona