Pale ka Mor'a Thabo e Khahlehang ea Japane
Sushi e tloaelehile ho pota lefatše, empa seo ha se bolele hore motho e mong le e mong oa utloisisa hore na sejana sena ke eng. Sushi ha e tšoane le litlhapi tse tala, ka mohlala. Ho e-na le hoo, tlhapi e tala, e tsejoang e le sashimi ka Sejapane, ke eona ntho e tummeng haholo ho sushi.
Ho ka 'na ha makatsa batho ba linaheng tsa Bophirimela ho tseba hore lentsoe sushi ha e le hantle le bolela lijo tse sebelisang mofuta oa raese tse nang le asene, eseng feela raese e phuthetsoe le mefuta e mengata ea leoatleng eo re e bonang libakeng tse ngata United States.
Haeba u etela Japane kapa u batla feela ho ithuta ho eketsehileng ka lijo, phetoho e ntle ke ho bala ka mefuta e fapaneng ea sushi le ho lokisetsa li-buds tsa hau bakeng sa lijo tse ling tsa 'nete tsa Japane.
Mefuta e sa Tšoaneng ea Sushi
Ho na le mefuta e 'maloa ea sushi, e etsang hore e be lijo tse ipiletsang ho batho ba ratang lintho tse ngata. Mofuta o mong oa sushi, nigiri-zushi, ke likhahla tse nang le letsoho tsa raese tse nang le dab ea wasabi le likarolo tsa mefuta e fapa-fapaneng ka holimo. Li-nigiri-zushi tse tummeng li kenyelletsa maqhubu (tuna), toro (belly tuna), hamachi (yellowtail), le ebi (shrimp).
Maki-zushi ke li-sushi tse koahetsoeng ke maru, a kang tekkamaki (tuna rolls) le kappamaki (meqolo ea likomkomere). Meqolo ena e boetse e bitsoa norimaki. Ho phaella moo, inari-zushi ke li-pouche tse tebileng-fried tse khabisitsoeng ka raese ea raese tse mongobo le tse nang le sefubelu. 'me li-chirashi-zushi li sushi li sebelisoa ka poleta kapa sekotlolo se nang le mefuta e sa tšoaneng holim'a raese.
Li-seasoning tsa bohlokoa tse sebelisetsoang sushi ke soy sauce le wasabi (Japanese horseradish). Sekoe sa Soy se sebelisoa e le sauce, 'me isabi e kenngoa nigiri-zushi mme e ka' na ea kopantsoe le moriri oa soya bakeng sa ho pata. Hape, ginger e khethiloeng e bitsoang koloi e atisa ho etsoa le sushi ha tala e tala (agari) e le seno se setle haholo ho kopana le sushi.
Moo u ka fumanang Sushi ea Japanese Sushi
Libakeng tse tloaelehileng tsa sushi tsa Japane, sushi e ka ba theko e tlaase ho latela seo u se jang, empa libaka tsena tsa ho jela li ka fumanoa naheng eohle. Mona, hangata o ka laela setei sa sushi ka theko e tsitsitseng, e leng e loketseng bakeng sa ho tsoa ha sehlopha, kapa o ka laela likotoana tsa sushi tseo u li ratang ha u ja lijo tsa hau.
Bakeng sa sushi e theko e nang le theko e ngata, ho na le libaka tse bitsoang kaiten-zushi, moo liphaephe tsa sushi li pota-potileng sebaka sa ho jela ka lebanta le fetisetsang, 'me lireschorente tsena li fumanoa kae kapa kae Japane. Ha u e-ea reschorenteng e joalo, u emetse ho fihlela sushi eo ue ratang haholo e tla haufi le uena, ebe o nka plate ho tloha tafoleng e tsamaeang. Haeba litakatso tsa hau li sa fumanehe tafoleng e tsamaeang, u ka boela ua li laela ka kichineng. Litefiso tsa mofuta ona o sa theko ea sushi li fapane.
Hang ha ho se ho nkoa e le ea khale ho tsoa Japane, lijo tsa sushi li ka fumaneha esita le metseng e meholo ea Amerika. Haeba u ka 'na ua se ke ua etela Japane, sushi e nang le' nete ka ho fetisisa Amerika e ka ba metse e meholo e nang le baahi ba bangata ba Japane ba kang Los Angeles, Seattle, kapa Honolulu.