Histori ea Tea, Lijo Tse Hlahang ka ho Fetisisa Lefatšeng
Ho fapana le Bophirimela moo mokotla o entsoeng ka boima o phahame ka metsi a phehile, tee ea Asia e nkiloe haholo ka ho teba. Ha e le hantle, histori ea tee ea Asia e qalile ho fihlela qalong ea histori e tlalehiloeng ka boeona!
Esita le ketso ea ho tšela tee Asia e ntlafalitsoe ke bonono bo nka lilemo tse ngata tsa taeo ho phethahala. Mefuta e fapa-fapaneng ea tee e fetotsoa licheso tse khethehileng bakeng sa nako e lekaneng ea nako ea ho finyella senoelo se phethahetseng.
Tee Asia ha e tsebe meeli. Ho tloha likamoreng tsa likopano tsa lihahi tsa Tokyo ho ea ho matlo a manyenyane ka ho fetisisa metseng ea mahaeng ea Sechaena, pitsa e tsitsitseng ea tee e ntse e lokisetsoa neng kapa neng! Ha u ntse u tsamaea ho pholletsa le Chaena le linaha tse ling, hangata u tla fuoa senoelo sa tee mahala.
Histori ea Tea
Kahoo, ke mang ea ileng a etsa qeto ea ho khaotsa ho tsoa ka ntle ho shrub le ka phoso a bōpa seno sa bobeli hore a noe metsi?
Le hoja hangata mokitlane o fanoa libakeng tsa moeli oa Asia Bochabela, Asia Boroa, le Asia Boroa-bochabela - haholo-holo sebaka seo India, Chaena le Burma li kopanang ho sona - ha ho na motho ea tsebang hantle hore na ke mang ea entseng ho tlohela makhasi a pele a metsi kapa hore na ke hobane'ng. Ketso ena e ka etsahala pele ho histori e ngotsoeng. Lipatlisiso tsa tlhaho tsa semela sa camellia sinensis li bontša hore lifate tsa pele tsa tee li simolohile haufi le North Burma le Yunnan, Chaena.
Ho sa tsotellehe hore na, bohle ba ka lumellana ka ntho e le 'ngoe: Tea ke seno se sebelisoang ka ho fetisisa lefatšeng. E, e bile e otla kofi le joala.
Ntho ea pele e ngotsoeng ea ho etsa tee ea Asia e khutlela mosebetsing oa Sechaena ho tloha ka 59 BC Bopaki ba histori bo teng hore tee hamorao e hasana bochabela ho Korea, Japane le India ka nako e itseng nakong ea lesika la Tang lekholong la borobong la lilemo. Mekhoa e sebelisetsoang ho noa tee ho feta nako, ho itšetlehile ka khetho ea lesika la hona joale.
Le hoja tee e qalile e le ho noa moriana, e ile ea fetoha seno se ithabisang butle-butle. Baprista ba Mapotoketsi ba ile ba qala ho nka tee e tsoang Chaena ho ea Europe nakong ea lekholo la bo16 la lilemo. Tšebeliso ea tea e ile ea eketseha Engelane nakong ea lekholo la bo17 la lilemo joale ka sebele e ile ea e-ba takatso ea sechaba lilemong tsa bo-1800. Ba Brithani ba ile ba hlahisa tlhahiso ea tee India ka boiteko ba ho thibela batho ba Chaena ba ikemetseng. Ha 'muso oa Brithani o ntse o eketseha ho pholletsa le lefats'e, ho joalo le ka lerato la lefatse lohle la ho noa tee.
Tea e hlahisang
Chaena ha e tsotehe hore e be mohlahisi oa lefatše ea tee ; ho fetisoa lithane tse fetang milione selemo le selemo. India e fihla ka lekhetlo la bobeli ka chelete ea tee e fanang ka karolo ea 4 lekholong ea chelete ea naha ea eona. India feela e na le lihlekehleke tsa tee tse fetang 14 000; tse ngata li bulehile bakeng sa maeto .
Russia e atisa ho kenya tee e ngata, e lateloa ke United Kingdom.
Litaba Tse Thahasellisang ka Tea
- Mefuta eohle ea tee e tsoa likarolong tse ling tsa semela se tšoanang: Camellia sinensis .
- Turkey ke moemeli ea ka sehloohong oa tee lefatšeng ka ho fetisisa.
- Batho ba Asia ba bua ka tee e ntšo e tsoang Bophirimela e le "tee e khubelu."
- Limela tsa tea li tla tsoela pele ho hōla ho ba lifate tse bophahamo ba limithara tse 50 ha li sa khaoloe.
- Semela ea tee e nka bonyane lilemo tse tharo ho hlahisa makhasi. U ke ke ua potlakela ho etsa ntho e ntle: limela tse liehang butle-butle li hlahisa tee ka 'mele o eketsehileng le tatso. Limela li atisa ho hōlileng ka holimo ho hola butle.
- E nyenyane lekhasi la tee, e theko e boima haholo. Basebetsi ba atisa ho lefshoa ka kilogram bakeng sa mekotla ea makhasi a tee, ka hona ba lokela ho khetha makhasi a mangata bakeng sa tefo e le 'ngoe.
- Oli ea sefate, eo hape e bitsoang melaleuca, ha e tsoe ho shrub e tšoanang e hlahisang tee ea noa. Oli ea sefate ke ea chefo haeba e metsoa ebile e tsoa ho motho ea lulang Australia. Ho nahanoa hore Motsamaisi Cook o tletse makhasi a tsoang shrub e le sebaka sa sebaka sa tee, kahoo lebitso.
Tea Chaena
Machaena a na le lerato la cheseho le tee. Ha e le hantle, mokete o tloaelehileng oa tee o tsejoa e le gong fu cha kapa ka ho toba ke "kung fu ea tee." Ho tloha mabenkeleng, lihotele le lireschorente ho li-station tsa sechaba, lebella ho fumana senoelo kamora senoelo sa tee e tala - hangata e le mahala!
Ka ntle ho maemo a tloaelehileng a kang mekete , tee ea Sechaena e atisa ho e-na le makhasi a tala a tala a kenang ka har'a senoelo sa kai shwui (metsi a phehile).
Metsi a metsi a chesang bakeng sa ho pheha tee a ka fumanoa ka literene, lifofaneng tsa lifofane, libakeng tse amoheloang, le libakeng tse ngata tsa ho leta.
Chaena e na le mefuta e fapa-fapaneng ea li-teas e bontšang hore e na le liphello tse ntle bophelong; Leha ho le joalo, teka ea Long Jing e tsoang Hangzhou ke tee e tala haholo ea Chaena.
Mekete ea Tea Japane
Tea e ile ea tlisoa Japane e tsoa Chaena lekholong la borobong la lilemo ke moitlami ea Mabuddha ea tsamaeang. Japane e kopantsitse ketso ea ho lokisetsa tee le filosofi ea Zen, ho theha mokete o tummeng oa tee oa Japane. Kajeno, terene ea geisha ho tloha lilemong tsa bocha ho fihlela ho e-na le bokhoni ba ho etsa tee.
Seboka se seng le se seng sa ho noa tee se nkoa se halalela (khopolo e tsejoang e le ichi-go ichi-i ) le ho latela mekhoa e metle, ho khomarela tumelo ea hore ha ho nako e ka hlahisoang ka ho toba.
Tsebo ea ho etsa tee ho itlhoekisa e tsejoa e le tee .
Tea Asia Boroa-bochabela
Likhahla tsa libaka tsa joala e le khetho ea boikhethelo linaheng tsa Asia Boroa-bochabela. Baahi ba moo ba bokella mekhatlo ea Mamosleme ea Maindia e tsejoang e le methapo ea mamak ho hoeletsa lipapali tsa bolo ea maoto le ho thabela tee ea tee - motsoako oa froe oa tee le lebese-khalase ka mor'a khalase. Ho finyella mokhoa o phethahetseng bakeng sa teh tarik ho hloka ho tšela tee theatrically ka moea. Lipuisano tsa selemo le selemo li tšoareloa Malaysia moo batho ba sebetsang ka ho fetisisa ba lefatše ba jang tee ka moea ntle le ho tšolla lerotholi!
Tea e na le lintho tse seng kae tse latelang Thailand, Laos le Cambodia. Mohlomong boemo ba leholimo bo chesang le mongobo bo etsa hore lino tse chesang li se ke tsa ipiletsa, le hoja Vietnam e ntse e le e mong oa bahlahisi ba lihlahisoa lefatšeng ka bophara.
Baeti ba Asia Boroa-bochabela ba atisa ho nyahama ha ba fumana hore "tee" ke seno se tsoekere, se nkiloeng se rekisoang ke li-minimarts tse leshome le metso e supileng . Lijong tsa lireschorente, tee hangata e na le tebag e entsoeng ka metsi a chesang a Amerika. "Tee ea Thai" ka tloaelo ho na le tee e tsoang Sri Lanka e khaoletseng likarolo tse 50 lekholong ka tsoekere le lebese le koahetsoeng.
Cameron Highlands ea Bophirima Bophirimela e hlohonolofalitsoe ka boemo ba boemo bo botle ba leholimo le ho phahamisa tee. Ha e le hantle, masimo a tee a phallang a khomarela marulelong a maholo ha basebetsi ba loana ka tlas'a mekotla e kholo ea lik'hilograma tse 60 tsa makhasi. Masimo a mangata a tee haufi le Tanah Rata a Cameron Highlands a fana ka maeto a mahala.
Ho thabela tea e tsitsitseng
Joaloka lihlahisoa tse ngata tseo re li thabelang, ho ruruha haholo le ho hlekefetsoa ho ka sebelisoa ho fumana tee eo ho tloha Asia ho ea ka senoelo sa hau.
Basebetsi ba tea libakeng tse ngata ba lefshoa haholo, ba sebetsa lihora tse telele ka thata maemong a thata ka liranta tse seng kae feela ka letsatsi. Ho sebetsa ha bana ho boetse ke bothata. Basebetsi ba lefshoa ka kilogram ea tee. Joalokaha u ka inahanela, ho hlokahala hore makhasi a mangata a lekaneng a lekana le boima ba 'mele.
Hangata thepa e theko e tlaase ka ho fetisisa e tsoa ho likhamphani tse ruisang molemo ka lebaka la ho nyahama. Ntle le hore tee e tiisetsoe ke mokhatlo o tsebahalang oa khoebo o hlokang toka (mohlala, Rainforest Alliance, UTZ, le Fairtrade), u ka kholiseha hore basebetsi ba ne ba sa lefelloe moputso o phelang sebakeng seo.
Mmuso oa Indian o khethile letsatsi la 15 December e le Letsatsi la Machaba oa Tea e le karolo ea ho hlokomelisa haholo mathata a basebetsi ba tee lefatšeng ka bophara.