Libaka tse Hloahloa tse 6 tsa Cologne

Ho tloha Lijong Tse Ntle ho ea Lijo tsa Sejeremane Tse Molemo Tsa Khale

Ke batla sebaka sa horeschorente ka mor'a letsatsi la ho bona sehlekehlekeng sa Cologne ? Libaka tse 6 tse ntle ka ho fetisisa tsa ho ja lijo tse ngata tsa Cologne , ke tsa lijo tse monate tse monate, tsa lijo tsa khale tsa Majeremane .

'Me kae kapa kae moo u eang teng, ho na le ntho eo u tla e fumana ho menu e' ngoe le e 'ngoe Cologne: biri ea sebakeng seo e tsejoang e le Kölsch . E fetotsoe feela sebakeng sa Cologne. Boro ena e pentile, e bofubelu e sebeletsoa ka likhalase tse tšesaane, tse kentsoeng ka mokokotlo 'me ke moetlo oa hore basebeletsi ba u tlisetse Kölsch e le' ngoe ka mor'a e 'ngoe. Ho tlohela biri e monate, tlohela khalase ea hau ea biri e tletseng kapa e koahetse ka mathe a hao a biri ho ba tsebisa hore u qetile (kapa feela u hloka khefu).

Joale ho lijo ...

• 01 ea 06

  Lommerzheim

  Bakeng sa tatso ea 'nete ea Cologne, etela lebenkele le ratehang la "Lommi". E ile ea buloa ke Hans le Annemie Lommerzheim ka 1959 'me le hoja reschorente e ne e nchafalitsoe ka 2008, mohaho oa pele oa mohaho o ile oa pholoha. Sebaka sena sa reschorente se boloka sebaka sa holo sa biri mme se nkoa ke ba bangata hore e be restaurant ea quintessential Cologne.

  Litepa tse telele tsa lehong li reretsoe hore li arolelane har'a moeeng ona o mahlahahlaha le o tlase holimo. E boetse e na le litheko tse amohelehang tsa tekanyetso ea lichelete le menu ea libaka kaofela e ntle ka ho fetisisa. U se ke ua tsamaea ntle le ho leka Lommi's Koteletten , e kholo ea likolobe tsa kolobe tse nang le eiee e omisitsoeng.

  Aterese : Siegesstr. 18, 50679 Cologne

• 02 ea 06

  Le Moissonnier

  Lebenkele lena la Mafora le nang le mefuta-futa ea Fora e bile setsi sa sebaka se setle sa ho ja sa Cologne ka lilemo tse ka bang 30. E fana ka lijo tse ntle haholo tsa tlhaho 'me lenane la veine le tšoana.

  Lenaneo le fetoha ka nako ea selemo, mme o ka laela lekarete kapa o kgetha menyetla e mengata bakeng sa ho fumana lihlahisoa tse entsoeng ka hloko ka chef Eric Menchon. Lijo tse ling tsa hae tsa matsoho li akarelletsa Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques le Pigeonneau rôti. Boloka sebaka sa lipoleche tse ntle haholo tsa cheese.

  Litlhahiso li khothalletsoa.

  Aterese : Krefelder Str. 25, 50670 Cologne

• 03 ea 06

  Brauerei zur Malzmühle

  E loketse mehleng ea kajeno ea borena (kapa ke bo-ralipolotiki feela), ha Mopresidente oa mehleng oa Amerika Bill Clinton a etela motseng o ile a tla Brauhaus Malzmühle. E fumaneha ka hare ho motse oa Old Town, lebenkeleng lena la lilemo tse 150 le lebenkeleng la eona le haufi le lireschorente tse haufi le lona li tumme bakeng sa lijo tsa sebaka se ntle le sejo se tloaelehileng sa Jeremane.

  Leka sejoe sa thothokiso se bitsoang "Leholimo le Lefatše", tse nang le pudding e ntšo, eiee e halikiloeng, litapole tse pentiloeng le liapole tse otlolohileng; kapa khetha "Brauhaus platter", e phahamisitsoeng ka holimo, e nang le li-filets tsa Turkey le nama ea kolobe, meroho, litapole tse halikiloeng le sauce ea hollandaise. Hlatsoa fatše le Mühlen Kölsch e ncha, e entsoeng hona mona ho brezmüle brewery.

  Aterese : Heumarkt 6, 50667 Cologne

• 04 ea 06

  Hanse Stube

  Hanse Stube, o kentse Excelsior Hotel Ernst haufi le Kereke ea Cologne , e sebelisang phahameng bakeng sa litheko tse phahameng. Chef ea lijo Bernhard Stütze o lokisetsa chelete e ncha ea Fora e kopanetsoeng le litlolo tse ling tsa libaka.

  Mefuta ea menyetla ho tloha teeng ea thapama ho ea ho brano ea piano ho fihlela ho phatlalatsoa ho feletseng Silvester (New Years Eve). Batla setlolo sa asparagus sa marinate, sa scallops se hlahisitsoeng ka setlama sa litlama le pine-nut vinaigrette, le chartreuse ea fragola le basil ka ice cream e nang le balsame.

  Ka potlako? Laela lijo tsa motšehare tsa khoebo tsa letsatsi le leng le le leng, tse tla nka metsotso e ka tlaase ho 59 ho lula fatše ho ea sipping espresso.

  Aterese : Trankgasse 1-5 / Domplatz, 50667 Cologne

• 05 ea 06

  Mohlala oa ka

  Hape bohareng ba toropo tlas'a Cathne e Khōlō, u tla fumana Früh am Dom. Lebenkele lena la setso le lula sebakeng sa khale sa ho noa le ho ja lijo tsa khale tsa Sejeremane ka mefuta e meraro e fapaneng.

  Ntle le setsi sa lijo sa Brauhaus se ka sehloohong, u ka ja sebakeng sa ho jela se nang le bohobe bo botle, kapa sejo sa mehleng ea kajeno se nang le moea oa lifofane, o nang le maikutlo a kereke ea kereke. 'Me joaloka leha e le efe ea lijo tsa Jeremane e ntle, e tlala ka serapa sa biri ho likhoeli tse futhumetseng .

  Mohlala oa Cologne Caviar, pudding e ntšo ( blutwurst ) e sebelisitsoe ka mehele ea onion le moqolo oa rye le botoro, kapa o ea Sauvebraten ea Rhenese , nama ea mafura e nang le marinated le li-dumplings le li-appleauce tsa stewed.

  Aterese : Am Hof ​​12 - 18, 50667 Cologne

• 06 ea 06

  Bei Oma Kleinmann

  U lakatsa eka nkhono oa hau o ne a pholile. Lebitso la maina oma (grandma), Paula Kleinmann, o ile a etella pele kichineng ka li-90 'me reschorente ea lelapa e ntse e fana ka litefiso tse ntle le li-schnitzels tse khōlō tse nang le mahlakoreng a maiketsetso.

  Etsa tlhahiso kaha hangata litakatso tsa sebaka sena li tlatsitsoe ho bokhoni, haholo-holo nakong ea Karneval ha liaparo li tloaelehile.

  Aterese : Zülpicher Str. 9, 50674 Cologne