Seo u lokelang ho se ja Jeremane Bochabela

Ho matla ho feta mehaho, liphihlelo le lihlahisoa tse hlahisang maikutlo a ikhethileng a Ostalgie (motsoako oa mantsoe a Sejeremane bakeng sa "bochabela" le "boikutlo bo botle"), ho na le lijo. " Lijo tse ntle tsa Sejeremane " hangata li tlisa kelellong ea nama ea kolobe le litapole tse halikiloeng, empa lijo tsa East Germany e ka ba mofuta oo Mutti a ka o ratang feela. Sehlahisoa sa lithibelo tsa li- DDR, Lijo tsa Bochabela tsa Jeremane li ne li atisa ho tsoaloa ntle ho tlhokahalo.

Seo ha se bolele hore ba ke ke ba thabela. Ho 'nile ha e-ba le leqhubu la li- restaurant tsa Ossi tse sa tsejoeng libakeng tse kang Berlin le lireschorente tse tsitsitseng ka ho fetisisa tse letetseng ho khutlela setulong. Ho sa tsotellehe hore na u ba fumana reschorenteng kapa u itlhahloba, ha ua ka ua senya bophelo ka mor'a Wall ha u lekile lijo tsena tsa Bochabela.

• 01 ea 06

  Königsberger Klopse

  Phetolelo ea lijo tsa nama ea Jeremane Bochabela, Königsberger Klopse e bitsoa motse-moholo oa Prussia oa Königsberg (eo hona joale e leng Kaliningrad). Li koahetsoe ka mongobo o monate o nang le capers le lemon, li fuoa litapole tse phehiloeng.

  Le hoja sejana se ne se se se le mabitso a sona (motse o ne o senngoa ke lifofane tsa Allied 'me joale o nkiloe ke Marussia), o ile oa senyeha ke qetello ea motse. Tlhahiso leha e le efe ea Königsberg e ne e thibetsoe tlas'a puso ea DDR. E ile ea boela ea rehoa Kochklöpse ke mokete, le hoja batho ba Majeremane ba ile ba khutlela ho e bitsa Revanchistenklöpse (li-meatballs tsa phetolelo ea phetolelo). Ka lehlohonolo, lijo tse monate tsa Jeremane tsa Bochabela li ile tsa lula li tumme hoo li ka pholohang DDR le ho khutlisa lebitso la eona la pele.

• 02 ea 06

  Sülze

  Ke lekile ts'ebetso ena ea East East ka makhetlo a 'maloa mme ha ke khone ho kenella - maikutlo a tloaelehileng bakeng sa batho ba lekile ka lebitso la Senyesemane, hlooho ea hlooho.

  Tse tsejoang e le Sülze , Schwartenmagen kapa Presskopf , nama ena e jellied e atisa ho khahloa ke pickles kapa asene e East Germany. Hangata e tla ka mokhoa oa bohobe 'me o tšeloa' me o sebelisoa ka eiee e tala.

• 03 ea 06

  Schnitzel

  Le hoja e le setsebi sa Austria, Schnitzel e ka fumanoa ho pholletsa le Jeremane 'me ho na le lintho tse ling tse ntle tse tloaelehileng tse tsoang linaheng tsa khale tsa Bochabela. Nama e ne e haelloa tlas'a nako ea Lebota e le hore Jagdwurst ( lipekere tsa nama ea kolobe e tšoanang le bologna) ka linako tse ling li ne li sebelisoa. E 'ngoe e ikhethileng ea Berliner e ne e le schnitzel e entsoeng ka lesela la likhomo. Ka ho utloahalang, libaka tse fokolang haholo li sa ntse li sebeletsa lijana tsena.

• 04 ea 06

  Eisbein

  Khofu e khōlō e halikiloeng ea nama ea kolobe ( Schweinshaxe ) e ka 'na ea bonahala e oela tlas'a lehlakoreng la lintho tsa Bavaria , empa ha e phehiloe kapa e chesoa ke Jeremane Bochabela, ngoana. E haelloa ke ho phunyeha ho hoholo ha Bavaria oa Schweinshaxe, empa ke lero le leholo haholo. Motho o tlameha ho tlosa lera la mafura ebe o cheka nama e mongobo ka tlase.

  Joaloka lijo tse ngata tsa setso Jeremane Bochabela, hangata li kopane le Sauerkraut le Erbspüree (lierekisi tse hloekileng). Haeba u tlameha ho lahlela litapole tse ling moo (ke Jeremane ka mor'a moo), leka Knödel (dumplings).

• 05 ea 06

  Currywurst

  Hamburg e boetse e re setša sena sa borusine ke Berlin, empa Currywurst e ke ke ea qojoa Jeremane Bochabela. Phello ea mosali e mong ea sebetsang oa Jeremane ea sa sebetseng ea lekang ho eketsa tatso ea lijo tse nyenyane tsa lelapa la hae ka mor'a ntoa, o ile a rekisa joala bakeng sa phofo ea curry e tsoang ho barekisi ba Senyesemane. Ho kopanya le ketchup le Worcestershire le ho e sebelisa ka bolokolohi Bratwurst o entse e 'ngoe ea lijana tse ratoang haholo Jeremane kajeno tse nang le limilione tse 800 tse rekisoang selemo le selemo.

• 06 ea 06

  Blutwurst

  Ho tsoela pele ka sehlooho sa boroso, Blutwurst (mali a polokelo ea mali) le eona e hlaha mefuteng ea mefuta. Sosese e entsoeng ka mali e khomaretseng e ka 'na ea se ke ea utloahala e khahleha, empa lethathamong lena ke e' ngoe ea lintho tseo ke li ratang haholo.

  Tsela e tsotehang e bitsoang Tote Oma (Nkhono e shoeleng) ke phetolelo e ratehang ea Jeremane. Blutwurst e sebeletsa e hlephileng ebile e chesa, hangata haufi le sauerkraut le litapole. Sebakeng sa Spreewald ka ntle ho Berlin, phetolelo ena e bitsoa Grützwurst 'me e tla le Sorbian sauerkraut kapa ham e tsuba.