Kolo e ne e tseba sebete e ka ba monate haholo?
Joaloka Blutwurst (masiana a mali), ena ke monate oa Jeremane o sa fumane lerato le leholo ka ntle ho Jeremane. Bakeng sa le leng, Leberwurst (hangata e ngotsoeng e le "sebete sa sebete") e entsoe ka sebete, ho hlajoa ke Maamerika a mangata a qoba.
Empa Leberwurst ke karolo e tloaelehileng ea lijo tsa Jeremane 'me e lokela ho thaba ha e ntse e etela naha . Le hoja e ne e kile ea hlahisoa liketsahalong tse khethehileng, joale e ka ba e thabisoang hangata.
Bana ba Jeremane ba bile ba e rata - ha e le hantle! Ena ke lijo tse ngata tsa lijo tsa hoseng tsa Jeremane, hammoho le tafoleng e tletseng mekhabiso e monate, nama le li-cheeses.
Mona ke tla etsa nyeoe bakeng sa bohle ba Leberwurst-ba hloileng hore na ke hobane'ng ha u lokela ho e leka. 'Me, ka mor'a moo, Spiel nicht die beleidigte Leberwurst (Ka lentsoe le fetoletsoeng ho "U se ke ua bapala lisekere tse bohloko tsa sebete", kapa "U se ke ua ba whiner / sourpuss").
Leberwust ke eng ?
Leberwurst e ka tšoantšoa le e tloaelehileng haholo ea French, empa khetho ea nama le tatso ke Jeremane ka thata. Ho fapana le Mafora a sebelisang letata, hare kapa hare, Majeremane a na le sebete sa namane se sa tloaelehang. Nama e nkoa ka letsoai, pepere le marjoram hammoho le litlama tse ling le liiee tse halikiloeng. Baetsi ba Leberwurst ba bile ba hlanya ka litlhapi tsa bona, ba eketsa lisebelisoa tse sa tloaelehang tse kang Lingonberries le li-mushroom ho ea boroso. Ka nako eo, mobu o pota-potiloe ke li- speck tse kang chefo le tse tšoeu tsa nama ea kolobe kapa tse hloekisitsoeng joaloka botoro.
Ke sose e jalang karolong ea Kochwurst (sose e phehiloeng).
Sosese ena e na le mefuta e sa tšoaneng, empa bohle ba tlameha ho ba le bonyane karolo ea 10 lekholong ea sebete le liphetolelo tse molemo tse nang le sebete se fetang 25 lekholong. Litlhohonolofatso tsa bophelo bo botle ba sebete ha li lahleheloe ke mofuta oa Leberwurst . Lefu lena le na le divithamini e ngata, e khonang ho tlatsa litlhoko tsa hau tsa letsatsi le letsatsi bakeng sa divithamine A, B le haholo-holo B12.
Hape ke mohloli o motle oa tšepe.
Ka lehlakoreng le leng, e boetse e phahame ka sodium le mafura. Feela joaloka lintho tsohle tse ntle ka ho fetisisa bophelong, e lokela ho chesoa ka mokhoa o lekanyelitsoeng.
Mefuta e sa tšoaneng ea libaka le mefuta ea Leberwurst
Ho na le mefuta e sa tšoaneng ea Leberwurst 'me e meng e fapane sebakeng sa eona, joaloka biri . Mefuta e 'maloa e bile e e-na le boemo bo sirelelitsoeng EU, e tšoanang le Spreewälder Gurken (Spreewald pickle).
Thüringer Leberwurst
Mohlala oa meno e sirelelitsoeng ea EU ea sebaka ke Thüringer Leberwurst . Karolo e 'ngoe ea eona ke hore bonyane 51% ea lisebelisoa tse tala e tlameha ho tsoa ho naha ea Thuringia' me tsohle tse sebetsang li tlameha ho etsahala moo. E na le tatso e ikhethang ea lihlahisoa tsa moo le mokhoa oa ho pheha oa ho tsuba.
Braunschweiger
E tšoanang le Braunschweig (Brunswick ka Senyesemane), Jeremane, sose ena e atisa ho sebelisoa e le mettwurst ka hare ho Jeremane. Leha ho le joalo, USA, Braunschweiger ke mofuta o tummeng ka ho fetisisa oa liverwurst, setloholo sa masoso a sebete a pele a tlisoang ke bajaki ba Jeremane.
Frankfurter Zeppelinwurst
E bitsoa ka mor'a Count Count Ferdinand von Zeppelin (e, mohlankana ea bōpileng lifofane tseo tse khōlō tsa khale-khale), sose ena e boetse e amoheloa ke palo. Herr Stephan Weiss, eo e neng e le setho sa litlhapi, o ile a kopanya motsoako o ikhethang ka la 15 March, 1909 'me a fumana tumello ea Letlotlo Ferdinand ho mo alima lebitsong lena le monate.
Mofuta ona oa leberwurst o ile oa fetoha sebaka se tloaelehileng sa boema-fofane ba Zeppelin. Se-slogan, " Ein Genuss zum Abheben gut " (Thabo e ntle ea ho tlosoa), e bonahatsa botsoalle ba eona.
Pfälzer Hausmacher Leberwurst
Sose ea palatinate ea sebete ke ea khale ea sebaka sa Palatine (ka boroa bophirimela ho Jeremane). Mokhoa ona oa leberwurst o atisa ho fumana sethaleng sa nama sa libaka se sebelisoang lireschorente le li- biergartens . Hangata e tsoakane le mefuta e sa tšoaneng ea masiana a mali.
Moo U ka Rekang Leberwurst
Leberwurst e ka fumanoa kae kapa kae Jeremane. Le hoja lihlahisoa tsa theko e kang Aldi kapa Lidl hangata li fana ka mefuta e le 'ngoe kapa tse peli, mabenkele a li-bio le limmaraka tse kholo joaloka Kaisers le Edeka ba na le mefuta e sa tšoaneng. Ho phaella moo, Metzger (batlatsi) ba atisa ho etsa liphetolelo tsa bona ka tlung ka mekhoa e metle ka ho fetisisa.
Le hoja e ka rekisoa ka sesepa se senyehang, boroso bo atisa ho rekisoa ka nkho ea khalase e nang le sekoahelo se ts'oanelang.
Sokisi e tsoang ho morekisi kapa ea rekisang e ka 'na ea se ke ea e-ba le li-preservatives e le hore e ka jeoa ka potlako. Kamor'a ho bula leberwurst e lokela ho bolokoa ka sehatsetsing 'me e ntle hoo e ka bang beke e' ngoe ka mor'a ho bula.
Recipe Leberwurst
Haeba u sa khone ho fumana phetolelo eo ue ratang kapa u ikutloang u le takatso e matla u ka etsa hore Leberwurst ea hau e be bonolo.
Ntho ea motheo ea Leberwurst
E sebeletsa 6+
- 2 lbs ea nama ea kolobe
- 1/2 lb lebelo la kolobe
- 1 1/2 lbs ea nama ea kolobe
- Liieee tse 2, tse nang le lilae (tse ka khethoang ho chesa lieie pele e kenyeletsa)
- 2 di-teaspoon letsoai
- 1 pepere ea teaspoon
- 1 teaspoon marjoram
- bohobe ba kolobe
Mehato e robong e bonolo ea ho etsa Leberwurst :
1. Khaola nama eohle ka likotoana tse nyane
2. Kopanya ka onion le ho noa
3. Meta metsotso e 40 ka setofo
4. eketsa marjoram
5. Fata nama e phehiloeng ho seo u se ratang-ebang e ntle kapa e nyenyane
6. Lisebelisoa tsa ho kenngoa liphahlo le ho tlama
7. Koahela ka metsi; tlisa boileng bo tlase haholo bakeng sa metsotso e 6
8. (Tatso e meng e ka finyelloa ka ho qeta boroso ka ho tsuba ka lehong la beech)
9. Thabela!
Leberwurst e sebeletsa Joang?
Hangata ho atisa ho monate feela, ho hasoa bohobe bo bong bo loketseng ba Sejeremane bakeng sa lijo tsa hoseng kapa lijo tsa mantsiboea tsa Abendbrot (bohobe ba lijo tsa motšehare). E ja ka Senfense (mosetareta) kapa Gurke (pickle) ho fumana phello e feletseng ea Jeremane .