Thabo e khaphatsehang bakeng sa lijo tse tloaelehileng tsa ho ja
Lijo tse ngata tsa setso Puerto Rico li monate, 'me, matsatsing ana, li ntse li rua haholo litlatsong tsa meralo tse ts'oanelang ho ts'oaroa tse bululetsoeng ke litso tse ngata mose ho maoatle. Ho ka lebelloa hore meetlo e ts'oarehileng e tla tlisoa ke karolo e lekaneng ea lintho tse sa tloaelehang, mme ha ho na khaello ea lijana tse thahasellisang tse ka 'nang tsa etsa hore u nahane ka makhetlo a mabeli pele u kenella. Mona ke mehlala e seng mekae feela e sa tloaelehang,' me Lijo tse hlakileng feela tsa Puerto Rico (tse kang mavi ho noa) bakeng sa batho ba jang lijo tsa rona har'a rona.
01 ea 05
Gandinga
Batho ba bangata ba Bophirimela ba qoba lijo tsa nama, empa ho pota lefatše ka bophara, ba sebelisoa bakeng sa tatso ea bona e khethollang, le ho boloka "nko ea mohatla" molao-motheo oa hore o se ke oa senya protheine ea liphoofolo.
Gandinga ke sejo se teteaneng, se boima se entsoeng ka litho tsa likolobe. Pelo, sebete le liphio kaofela li kenella ka sejana sena, hammoho le lisebelisoa tse tšosang haholo tse kang li-capers, lihloaare tsa Manzanilla le sofrito, sekoa se entsoeng ka konofolo, onion, paprika le litamati tse phehiloeng ka oli ea mohloaare. Sesebelisoa sa Sofrito ha se fetele ho feta sejo sena, hobane se sebetsa e le setsi sa lijana tse ngata tsa Puerto Rican.
02 ea 05
Likolobe tsa Kolobe
Ho tsoela pele ka sehlooho se nang le kolobe, a re tsoeleng pele ho likolobe tsa nama ea kolobe. Lijo tsa kolobe ha li na "lijo" tsa Puerto Rican haholo.
Sehlekehlekeng sena, batho ba moo ba ke ke ba bonahala ba fumana nama ea kolobe e lekaneng. Haeba u se u qetile nako e ngata ho etela, mohlomong u utloile ka lechón e tummeng (kolobe e anyesang), empa u ka 'na ua se ke ua tloaelana le likarolo tsa likolobe tse sa lakatsehang tse kenyelletsoeng lijana tsa Puerto Rico.
Ho tloaelehile haholo ho fumana mohatla, moriri, tsebe le letlalo la likolobe tse fanoang e le lisebelisoa tsa menyetla libakeng tse ling tsa libaka tsa lijo tsa moo, 'me kaofela ha tsona li nkoa e le likarolo tse ntle tsa nama. Ntho e 'ngoe e ratoang ka ho fetisisa mefuteng ea sebaka sa moo ke li- patitas , tseo maoto a likolobe a li sebelisitseng mongobo oa mokhoa oa Creole.
03 ea 05
Mondongo
Ahh, tripe. Khetho e monate ea monate ea monate. Ntho e 'ngoe Puerto Rico e tla ka ho khetheha e le mofuta oa sejo se bitsoang mondongo. Eketsa lero la lemone, ham, tamati ea tomate, motso oa taro, plantain , (kapa yautia , joalokaha e tsejoa mona), cassava (kapa yuca ), le ho natefisa hantle, 'me u iphumana u le' Classic Ricic. Mondongo e sebeletsa libakeng tse ngata tsa li-restaurant tsa Puerto Rico ho pholletsa le sehlekehlekeng sena, kahoo, haeba u ntse u hlasela sejo se itseng sa morara, etsa bonnete ba hore u se kōpe ka lebitso.
04 ea 05
Tripleta
Ho joalo, mohlomong sena ha sea tloaeleha haholo. Ka sebele, ho na le litšila tse bapisoang le lijana tse ling lenane lena, empa tripleta ke tsa lethathamong lena hobane sandwich e meraro e nang le mefuta e meraro ea nama ha e phalle letsatsi ka leng.
Lijo tseo tse boletsoeng ka holimo ke nama ea nama ea nama ea nama ea likhomo, nama ea nama ea nama ea likhomo hammoho le lettuce, eiee le langa le le lej. Ke sehlekehlekeng se ratoang, 'me ntho eo batho ba e hopolang e le bohobe ba bona ba ho khetha ho hōla.
Ha e le moo u ka ba fumanang teng, sheba sebaka sa haufi panadería se haufi le uena ho finyella takatso ea hau.
05 ea 05
Mavi
Hlatsoa lijo tseo tsohle tse ngata tsa Puerto Rico u li sampile ka mofuta o khethehileng oa seno. Boholo ba baahi ba tsoang Caribbean ba tseba seo Mauby a leng sona, empa sehlekehlekeng sena, se tsejoa e le Mavi.
Mavi ke seno se entsoeng ka tsoekere le makhapetla kapa litholoana tsa sefate sa Mavi se fumanehang karolong e ka leboea ea Caribbean. Mavi a noa joala kapa a sa lomosoe, mme a fizzy kapa a ntse a le teng. Mabapi le seo e se ratang, nahana ka eona e le mofuta oa motso oa biri ka sethapo se bohloko. Hape, bakeng sa ba sa bolelloang, ba lemoswe: Mavi e sebetsa e le diuretic 'me e ka "tsamaea ka ho pholletsa le uena".