Botsa leha e le ofe Puerto Rican lijo tsa bona tse hlano tseo u li ratang, 'me ke ikemiselitse ho betha bonyane tse peli li akarelletsa limela. Semela. Motsoala o moholoanyane, ea thata ka ho fetisisa, o monate banana o ke ke oa jeoa o tala, empa ha o o pheha (mme ho itšetlehile ka hore na u o pheha joang), u tla fumana sejo se phethehang se kenngoa ho tse ling tsa Puerto Rico tse ratoang haholo lijana tse tloaelehileng . Limela tse tala li na le boleng ba starchy, bland ho tsona (ho fihlela u li qeta, ha ho pelaelo), ha limela tse butsoitseng li monate. U tla hloka ho tloha ka ntle ho Puerto Rico ntle le ho sampula semela se tloaelehileng, 'me ka botšepehi, ha ke u khothalletse hore u etse joalo. Ho e-na le hoo, leka e 'ngoe ea lijana tsena tse monate, tsohle tse entsoeng ka platano e monate.
01 ea 06
Mofongo
Sejo se tloaelehileng ka ho fetisisa sefateng sa Puerto Rican, mme mohlomong sejo sa sona se sa tloaelehang sa "officially officially" ke mofongo. Sebaka sena sa mashed green plantain le konofolo e ka sebelisoa e le sejana se lehlakoreng kapa se entsoe, se entsoeng ka steak, kana, shrimp, meroho, nama ea kolobe le lintho tse ling tse tlatsitsoeng. Ka ho teba, haeba u ja feela e le kannete comida criolla lijo ha u le sehlekehlekeng, etsa mofongo.
Ke hlokometse hore na ke makhetlo a mangata hakae ke kileng ka ba le ntho e monate, empa ke hopola seo ke neng ke e-na le sona Don Donlo se ne se ikhetha. 'Me haeba u batla ho e kopanya, leka trifongo , e entsoeng ka green plantain, semela se butsoitseng le yucca: Restaurant ea Vejigante Lios kiosks ea Luquillo e na le recipe e monate.
02 ea 06
Litlhapi
Sejo sa quintessential side ho hoo e batlang e le lijo leha e le life, majoe a koahetsoe ke bohobe ba mashed green plantain e fumanoang ka letsoai ka seatla se bulehileng. Hangata li sebeletsa sebakeng sa bohobe 'me li tsamaisana hantle le lijo tsa lijo tsa leoatleng. Ka mohlala, ho El Trapiche , u ka thabela majoe a nang le "salade" e hlaheletseng e monate le e monate ha Aguaviva a ba sebeletsa ka bohlale ka matsoho a bona a saenneng.
03 ea 06
Amarillos
Hona le litšepe, amarillos , kapa maduros kamoo ho ka thoeng kateng, hase Puerto Rico feela. Empa ka sebele ba ratoa mona, 'me ka mabaka a utloahalang. Mofuthu o motle ho majoe a monate, amarillos, e bolelang "mosehla," a hlollang ka ho fetisisa ha a halikiloe ho fihlela metseng e le mmala o mofubelu oa khauta.
U ka fumana amarillos haholo kae kapa kae Puerto Rico. Li hantle ho jelloa ha li tsoa ho tsoa pan.
04 ea 06
Arañitas
Ke rata lebitso la arañitas , le bolelang "likhahla tse nyane." U se ke ua khathatseha, ha ho na likokoanyana tse ileng tsa tsoa kotsi tlhahiso ea lijo tsena (bonyane, ha lia tšoanela ho ba teng!). Arañitas e bitsoa joalo bakeng sa sebōpeho sa bona. Li na le limela tse khabisitsoeng tse kopantsoeng hammoho le tse halikiloeng ho fihlela crispy. Li-shreds tse hlahisang li-clumps tse halikiloeng li ba fa lebitso la tsona. U ka hlokomoloha seo ha u ntse u theoha holim'a liketso tsena tsa crispy.
05 ea 06
Pastelón
O rata lasagna? Haeba u etsa joalo, u lokela ho leka pastelón, e leng sehlahisoa sa semela se tloaelehileng sa setaliana sa Italy. E entsoe ka limela tse butsoitseng, tse monate, sejana ke phapang e tsotehang ho litakatso le litlolo. E entsoe ka nama ea nama ea likhomo e hahiloeng pakeng tsa limela tse monate le ho tlosoa ka chisi e tsitsitseng, e monate haholo (haeba e boima). Lekhetlo la pele ke ne ke e-na le pastelón e ne e le La Casita Blanca , e 'ngoe ea lireschorente tseo ke neng ke li rata sehlekehlekeng seo. 'Me ho latela sebōpeho, e ne e le monate haholo.
06 ea 06
Pasteles
Sejo se tloaelehileng haholo sa Keresemese sa Puerto Rico, pasteles li entsoe ka limela kapa yucca (cassava) 'me li tletse nama ea kolobe kapa ea nama ea nama, le hoja ho na le mefuta eohle ea mefuta e sa tšoaneng. Joale ba koahetsoe ka makhasi a banana 'me ba belisoa. Li-pastelese li ja nako ea ho etsa le hangata li fetoha boiteko ba sehlopha kapa ba lelapa. Ha ba bonolo ho fumana lijong tsa reschorenteng, empa ba lule ba ba hlokometse; haeba u motsoalle oa tamales ea Mexico , mohlomong u tla thabela li-pasteles tsa Puerto Rican.