Lijo tsa Afrika Boroa li fapane le batho ba eona, bao kaofela ha bona ba tlohetseng mekhoa ea bona ea likhutsana. Lijo tse tloaelehileng tsa lihlopha tsa matsoalloa Afrika Boroa lia kopana le lipepe tse alimiloeng ho bajaki ba Sepotoketsi, ba Madache le ba Brithani. Libakeng tse ling, bajaki ba tsoang India le Boroa-bochabela Asia ba hlahisitse lijo tsa bona tse fapaneng, ba qapa mekhoa e tloaelehileng ea baholo-holo ba bona ka metsoako e fumanehang habonolo Afrika Boroa.
Mohlomong u sefofane sa Afrika Boroa se lulang United States, kapa mohlomong u mpa u fihlile hae ha u etela tatso ea lijo tsa Afrika Boroa. Ho sa tsotellehe hore na ho na le boemo bofe, ho fumana lijo tse monate tsa naha joaloka biltong, bobotie le malva pudding e ka ba ntho e qhekellang United States. Ke 'nete e utloisang bohloko hore ho sa tsotellehe mekhoa e mengata ea lijo tsa Afrika Boroa, ha e e-s'o hlahe ka lehlakoreng lena la Atlantic. Sehlooho sena se sheba litsela tse 'maloa tsa hore u khotsofatse litakatso tsa hau ntle le ho fofa ho ea Cape Town kapa Durban.
Lijo tsa Afrika Boroa
Lefatšeng, Afrika Boroa e tumme haholo bakeng sa veine ea eona ea Cape, lijo tse ngata tsa eona tsa tlhapi le likhomo tsa eona tsa boleng bo phahameng le tsa nama. Leha ho le joalo, lijo tse ngata tsa naha li na le lijo tse ngata ho feta sefate le veine e monate. Lihlopha tse fokolang tseo u ka li hlokomelang ka sepheo sa hau sa lijo tsa Afrika Boroa tse tiileng:
Ha ho lijo haholo ka boeona e le lijo tse se nang boikaketsi tsa Afrika Boroa, biltong ke nama e tala e entsoeng ka mekhabiso, e tšeloa ka asene le linoko, ebe e fanyeha.
Ke ea Cape Dutch e qalileng 'me e ka etsoa ka nama ea khomo kapa ea papali (ho akarelletsa le monate, kudu le springbok).
Bobotie
Hangata e ngotsoeng e le sejo sa naha ea Afrika Boroa, bobotie ke recipe ea setso sa Cape Malay e akarelletsang nama e nkiloeng (kapa ka linako tse ling tlhapi), e tsoakiloeng le linoko le litholoana tse omisitsoeng. Lejoe le fanoa ka lekhalo le sireletsang mahe le ho tsejoa haholo-holo Western Cape.
Setšoantšo sa popula se tummeng sa Durban, sejo sa bunny ke bohobe bo bohōle ba bohobe bo 'nileng ba koaheloa' me bo tletse li-curry. U ka fumana mefuta e mengata e fapaneng - ho kenyelletsa nama ea khomo, ea khoho esita le linaoa bakeng sa limela-empa likhetho tsa mongobo ke tsa nnete ka ho fetisisa.
Potjiekos
Potjiekos (eo ka linako tse ling e tsejoang e le bredie) ke phetolelo ea Afrika Boroa ea sejo se monate. Lijo, meroho le litapole li phehoa hammoho ka mocheso o mofuthu ka pitsa e nang le litulo tse tharo. Ho e-na le ho eketsa metsi, metsoako e nolofatsa lihora tse 'maloa ka lero le hlahisoang ke nama.
Malva Pudding
E ka 'na eaba lehoatata le ratang naha, malva pudding ke seponche sa caramelized se nang le apricot jeme. Ka tloaelo ho sebelisoa le custard, kapa ka tranelate e monate le sauce ea vanilla. Ena ke lijo tse matlafatsang tsa matsatsi a batang a mariha Cape.
Lijo tsa Afrika Boroa ho United States
Kaha ho na le mefuta e sa tšoaneng ea lijo tsa Afrika Boroa le ho khetha libaka tsa ho jela tse ntle tsa Cape Winelands, hoa makatsa hore ebe linaheng tse ling tsa Afrika Boroa tse atlehileng ka ho fetisisa ke Nando's, lijo tse potlakileng. E bululetsoe ke melatsoana ea Mapotoketsi moeling oa Mozambique, Nando o khethehile ka ho tšoana le khōhō e entsoeng ka mahlaseli a nako le nako.
U tla fumana makala a US a ketane e Illinois, Virginia, Maryland le Washington, DC.
Karoo Restaurant e Eastham, MA e sebeletsa lijo tsa setsi sa Afrika Boroa sebakeng se setle se nang le litulo tsa ka hare le ka ntle. Lenaneo le bonahatsa motsoako o ikhethang oa lipolelo tsa Afrika Boroa tse tummeng ka ho fetisisa tsa Afrika, Bretani, Sefora, Sepotoketsi, Maalasia le Maindia. Mona, li-entrees li kenyeletsa lijo tsa mohala oa Cape Malay, oa nama oa khomo kapa oa tofu bobotie le ea khomo ea nama ea khomo.
Kitchen ea Amawele ea South African Kitchen ea South Africa e na le ea pampiri ea Pam le Wendy, liphofu tsa mafahla tse tsoang Durban. Ka Sezulu, "Amawele" e bolela "mafahla", 'me baralib'abo rōna ba tlotlisa metso ea bona ka lijo tse bonolo empa e le tsa' nete tse nang le litakatso tsa Durban tse kang roti wraps le li-bunny chows. Bakeng sa phihlelo e kholo ea lijo, tsamaisa frikallo ea slap chip roll (e entsoeng ka fries le li-meatball tsa Kiafrikanse).
Sebakeng sa Brooklyn, NY, Madiba Restaurant e bitsoa mopresidente oa ka morao-rao oa Afrika Boroa, Nelson Mandela. Lenaneo le susumetsoa ke lijo tsa seterateng tsa Afrika Boroa, 'me le kenyeletsa lithahasello tse khethehileng tse tsoang ho khama ea carpaccio le likokoana-hloko tse nyenyane tsa sebete ho biltong le samoosa. Sebaka sa reschorente se boetse se khabisitse bokhoni ba li-brai, kapa li-barbecue, le li-burgers tsa masiba le liphoofolo tse tsamaeang ka mahahapa.
E bitsoa ka mor'a lentsoe la Afrika bakeng sa tavern ea litloaelo tsa setsi, The Shebeen e Charlottesville, VA e rata litakatso tsa Afrika Boroa bakeng sa lijo tsa hoseng, lijo tsa motšehare le lijo tsa mantsiboea sebakeng sa tlhompho ho feta lebitso la eona. Lintlha tsa bohlokoa tsa lijo tsa lijo tsa motšehare li kenyelletsa li-burgers tsa boerewors le li-cake tse sa thabiseng, ha Cape Mussels le Camps Bay calamari li fana ka tatso ea lijo tsa leoatle tsa naha bakeng sa lijo tsa motšehare.
Ho matha ke lelapa la Afrika Boroa, Anthony, li-10 tsa South South tsa Altanta li khutlisetsa libaka tse ntle tsa ho jela Western Cape. Mekhoa e meholo e kenyelletsa li-salad tsa majoe a biltong le li-sophiati tsa nama ea nama ea nama, ha lenane le leholo la veine le na le litlolo tse tsoang linaheng tse tummeng tsa morara oa Paarl, Stellenbosch le Franschhoek.
South African Online Shops
Haeba u ka rata ho iketsetsa setsi sa hau sa Afrika Boroa, u ka reka metsoako ea sebele ho tsoa mabenkeleng a fapaneng a marang-rang a marang-rang. Leka Tatso ea Afrika Shoppe bakeng sa lijo tse ngata tse hlahisang lijo, li-sauces, li-spreads le lihlahisoa tse ling, ho kenyeletsa li-chocolate tsa Beacon, Monghali Balls chutneys le Ouma rusks. Hut Afrika le The South African Food Shop le tsona li romella thepa e tsoang linaheng tse ling ho US bakeng sa khetho e tsotehang ea lihlahisoa tsa biltong le marotholi, leka Biltong Guy.